海鲜里它身价最低，不到20元，让你享受到顶级海鲜的口感，老公每次一大盘不够吃

第一吃吃圣子是在去宁波的时候，沿海城市的海鲜真的超级便宜，第一次品尝圣子之后，再也忘不了它的鲜美，之后总想隔三差五买些自己做来吃，在饭店这样的一盘大概要几十块钱，自己在家做不到20块钱能做一大盘，随便炒炒味道超级鲜美。我家每次做老公一大盘一顿不够吃。

圣子肉味道鲜美，营养丰富，富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等等身体所需的营养元素。中医还认为，圣子有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治俐、产后虚弱等等功效。圣子肉还富含碘和硒，是孕妇和产妇的良好的保健品。同时圣子也富含锌和锰，有益于脑的营养补充，有健脑益智堪比海参鲍鱼。圣子营养这么高，家有孩子的也可以多吃。尤其是要高考的孩子。

【葱爆圣子】

制作配料：圣子500克  大葱1截  大蒜3个  生姜2片  红椒1个  青椒1个  生抽2勺  料酒2勺  盐半勺  

具体做法：1、买回来的圣子放在一个稍大的盆里，放入适量的盐，吐沙2个小时以上，我给吐了一个晚上。

2、大葱葱白葱叶分开切段，青红椒切成块、大蒜拍碎、生姜切成丝。

3、锅内放适量的色拉油，放入葱白、生姜、大蒜炒出香味；

4、接着放入圣子，青红椒块翻炒均匀。

5、接着倒入料酒、生抽、盐快速翻炒均匀；

6、出锅之前放入葱叶部分，翻出均匀即可出锅。

7、特别美味的圣子就炒好了，老公直接吃掉一盘，还想吃。

【注意事项】

1、圣子不可翻炒时间太久，不然肉老了口感就不好了；

2、建议吐沙的时间要长些，不然影响吃的口感；

3、碱水量多了馒头就会发黄，而且有碱水的味道，碱水多了就要放置一旁等几个小时，等碱水散去了再重新试试就可以的。

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