剩米饭这样做，瞬间变得高大上，饭店一份58元，在家轻松学会！

很多人一说到快手美食，第一个想到的就是蛋炒饭。毕竟它食材简单，口感也很不错，关键是解馋又管饱。今天我们就来做一款蛋包饭，相比普通的蛋炒饭，它简单快捷而且食材方面也更加丰富，最重要的是颜值很高，天天吃都不会腻。

现在有很多饭店都有蛋包饭的身影，毕竟这款美食属于加强版的炒饭，它集中了炒饭的各种优点，而且在口感和营养方面都有极大的提升。拿来当一道菜品或者当主食都是很棒的，尤其适合在家里制作呢！

剩米饭这样做，瞬间变得高大上，饭店一份58元，在家轻松学会！今天就跟我们一起来试一试吧，极品的快手美食，颜值一流，口感更是一级棒，家庭必学美味！

【蛋包饭】

制作配料：剩米饭1碗 玉米粒1把 青豆1把 香干2片 鸡蛋3个 生抽1小勺 蚝油1小勺 盐半勺

制作方法：

1、准备一些自己喜欢的配菜，我准备了青豆、玉米粒、香干，全部处理成大小一致的丁或是粒，焯水3-5分钟，断生即可，捞出来沥干水分备用；

2、剩米饭1碗，打入1个鸡蛋，搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液；

3、锅中热油，把米饭加进去炒散，炒至粒粒分明；

4、再把配菜加进去；

5、简单调个味：半小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油，翻拌均匀即可出锅，出锅之前可以撒点葱花翻炒均匀就可以；

6、然后装在一个大碗中，按压紧实，倒扣在盘子上面；

7、另起一个碗打入2个鸡蛋，充分搅散；

8、锅中刷一层植物油，锅微微加热之后，把蛋液倒进去，底部定型之后之后用筷子从中间夹起来，转一圈，火候要掌握好，时间也要掌握好，这样转出来的花就很漂亮！不要等全部熟透，表面还有未熟透的蛋液就可以了；

9、然后把鸡蛋盖在米饭上，撒适量芝麻和葱花上去。我们的蛋包饭就做好了，换个做法瞬间变得高大上，好吃又好看，超级有食欲，比普通的炒饭身价涨好几倍不止呢；