白萝卜的6个黄金搭档 止咳、通便、散结、化湿、防流感、清肺热

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是冬季餐桌上的主菜，素有“小人参”的美称，有着丰富的药用价值。

萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，可以治疗或辅助治疗多种疾病，在临床实践中有一定的药用价值。其根、茎、叶、种子都是用途较广的中药，可以说萝卜浑身上下都是宝。

萝卜能消食化热，去邪热气，还能清热生津止渴，可用于热病口渴或消渴多饮，可防止胆石形成，在《本草纲目》和《新修本草》中都有记载。

萝卜浑身都是“药”

萝卜叶：性味辛、苦、平，治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。
萝卜籽：具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。
萝卜皮：治疗大肠便血，止头痛、牙痛 。
萝卜老根：一般是指萝卜的根须，具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助缓解便秘、辅助降血压的功效。

萝卜本身具有强大的食疗价值和药用价值，但你知道吗？生活中萝卜有一些“黄金搭档”，有的可以营养互补，有的能让滋补功效加倍，充分发挥出萝卜的养生价值，日常可以适当多食。

萝卜的6个“黄金搭档”

1白萝卜+生姜：顺气润肺

白萝卜能促进新陈代谢、化痰清热。姜能温肺止咳、解毒。白萝卜与姜搭配有化滞去痰、通中散气，理气护肺之功，如果想养护肺部可以试试这个搭配。‍

推荐：白萝卜姜汁

做法：准备白萝卜半根、姜30克。将白萝卜和姜洗净，去皮磨碎。用纱布过滤出汁液。将汁液倒入杯中，根据个人口味可适当加入蜂蜜调味。

注意：脾虚严重，平时有气无力、大便溏稀的人不适合喝。

2白萝卜+海藻：抑制肿瘤

科学研究发现，萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长。且肿瘤患者的血液多呈酸性，海藻类食物，能调节和平衡血液的酸碱度，起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还能清热解毒、软坚散结，与白萝卜搭配防癌散结、抑制肿瘤的作用更强。

推荐：白萝卜拌海藻

做法：白萝卜切丝，和海藻拌匀即可食用，可以根据个人口味加喜欢的调料。

3白萝卜+白豆蔻：行气化湿

萝卜入上焦与下焦，有行气的作用，白豆蔻入中焦，且“上能消食，下能行气”，具有行气、暖胃、消食、宽中的功效，常用于治疗气滞、食滞、腹胀、反胃等症，为补肺气、益脾胃、理元气的常用药。两者搭配可从上中下三焦行气化湿，效果更佳。

推荐：萝卜丝豆蔻饼

做法：萝卜切丝，加盐腌制10分钟，挤出水分去除异味。加入鸡蛋搅拌均匀，再放入面粉，加入葱姜末调成面糊。锅里倒入少量煸过豆蔻的油，面糊入锅，摊饼至两面金黄即可。

4白萝卜+绿茶：调节血糖

萝卜中的纤维素可以缓解血糖的上升速度，绿茶中的茶多酚能提高胰岛素敏感性，这对于调节血糖水平非常有益。

推荐：白萝卜绿茶饮

做法：取白萝卜100克、绿茶5克、食盐少许。先将萝卜洗净，切成片煮烂，略加食盐调味；再用开水将茶叶冲泡，焖5分钟左右，倒入萝卜汁中，即可饮用。

注意：脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜饮用。

5白萝卜+大葱：治疗风寒感冒

白萝卜和大葱一起来煮水喝，对于风寒感冒有很好的效果，也能够起到化痰止咳，降气止呕的作用，可以治疗风寒咳嗽，痰多，怕冷，身体酸痛等症状。

推荐：白萝卜大葱煮水

做法：把白萝卜切片，葱切丝，锅中放冰糖，加水，小火熬开，再煮十分钟即可。

6白萝卜+羊肉：养肝化痰

吃羊肉可驱寒、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

推荐：白萝卜羊肉汤

羊肉500g、白萝卜300g、盐3g、生姜3g、料酒3g。羊肉洗干净备用；生姜切片；白萝洗干净切块；把羊肉放入高压锅中加入清水和生姜，再放入盐，倒一点料酒，盖上盖子煮开，再放入白萝卜压熟即可。

❌ 萝卜养生禁忌 ❌

1、萝卜不宜与地黄、何首乌、人参同用，因为萝卜性凉与其他大补的药材，两者产生的药效不合。

2、萝卜是耗气食材，有气虚喘的人也不宜食用。

3、萝卜性凉，有胃寒，脾虚寒的人吃萝卜一定要适量。

参考文献：

---

[1]周俭. "冬吃萝卜最养生 冬季萝卜的5个黄金搭档." 川菜 2(2015):2.

[2]王炎. "白萝卜的食疗妙用." 家庭中医药 11(2013):1.

▼

点击进入【百草益寿官方商城】