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材料(3-4人份)
赤小豆、绿豆、黑豆各100克陈皮5克,生姜3片,冰糖适量。
做法:
✔以上三种豆类清洗干净后浸泡1-2小时;
✔将浸泡好的三豆连同浸泡的清水一起放入锅中,再加入适量清水,用大火烧滚后转小火慢煮1小时;
✔待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可,放凉后连汤带豆一起食用
三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆汤有绿豆、赤小豆和黑豆,都是安全健康的食材,加上冰糖煮汤,好喝还清爽。
绿豆汤不好吗,非要三豆?
煮三豆汤几个温馨提示
01 赤小豆不是红豆
02 脾胃不太好,可以加点料
03 把三豆汤当水一样天天喝,不可!
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