在减肥瘦身期间,大部分朋友认为吃全麦面包,喝脱脂牛奶可以对减肥瘦身有帮助,但是要怎么选择全麦面包呢,我们在购买全麦面包的时候要选择无糖少油的,不要为了口感好而选择有馅料的,那样的话热量也会比较高的,在减肥瘦身期间吃全麦面包可以吸收身体内不需要的脂肪和胆固醇,因为全麦面包含有大量纤维,不仅如此,全麦面包容易饱腹,也含有大量蛋白质,矿物质,对健身减肥人群来说是不错的选择.我们可以在家自己制作全麦面包,这样更健康有营养.
首先我们先准备面粉,全麦粉,食用盐,黄油,鸡蛋,酵母.酵母使用普通高活性酵母即可,如果想加白砂糖的话就要使用耐高糖酵母了,高活性普通酵母在使用之前一定要水融化下,温水即可.把全麦粉,面粉,食用盐,鸡蛋,稀释好的酵母都加入碗中,用筷子搅拌均匀后放入黄油,再把面团揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方静置发酵至两倍大的时候即可,再把发酵好的面团平均分成几份,用擀面杖压成长条状后,把边缘有气泡的拍打除去,最后把长条状面条卷起来.
静置10分钟再使用擀面杖进行第二次擀平卷起等步骤,卷完成后静置在温暖的地方进行发酵至两倍大左右,用筷子或是用手轻轻压下面团不会回弹即可.烤箱预热上下火大概180度左右,注意不同的烤箱温度高低可能跟实际的不一样,具体按照自己的烤箱实际情况来决定烤箱温度.大概烘烤半个小时到40分钟左右,记得放锡纸垫下,把吐司烤熟后就可以出炉食用了,吃不完可以保鲜袋冷冻或者室温保存.
制作全麦面包过程比较简单,喜欢加糖的朋友可以适量加点糖,不要添加牛奶,牛奶含糖多会使得制作出来的全麦面包含糖量升高,一定要发酵两次,这样在烤箱里才可以膨胀得更高更丰满哦.
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