很多朋友在早上的时候都会纠结早餐到底吃什么，是自己做呢？还是去外面买呢？有时候去外面买又觉得不太干净，不太卫生，吃着不太放心。但是自己在家做又比较麻烦，所以今天就来教大家一道特别简单，特别美味的早餐饼做法，土豆韭菜早餐饼，做出来之后外酥里软，馅香十足。这道土豆韭菜早餐饼的制作教程已经为大家放在下面了，接下来咱们就一块去看一下它是怎么一步一步地做出来的吧。
【土豆韭菜早餐饼】
【制作食材】土豆，食用盐，韭菜，食用油，胡椒粉，蚝油，面粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是土豆韭菜早餐饼。是一道非常不错的早餐，因为它做法非常简单，做出来之后非常好吃。接下来把做土豆韭菜早餐饼需要用到的材料准备一下，准备一个稍微大一点的土豆，然后再准备一小把韭菜，准备300克面粉，准备适量的食用盐，食用油，胡椒粉和蚝油就可以了。做土豆韭菜早餐饼需要用到的材料全部准备完成了之后就可以开始烹饪了。
2、接下来咱们先把做土豆韭菜早餐饼需要用到的馅料调一下。把准备好的土豆放到清水中清洗干净表面，清洗完了之后再用削皮刀或者是非常锋利的刀削去外皮，接着再用一个擦丝器给它擦成丝，把土豆丝放到一个小碗中，再撒入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，放到一边杀出水分。
3、在之前也跟大家提到过，韭菜打的农药比较多，所以咱们得认真清洗一下，先将韭菜放到一个大盆中，然后加入没过韭菜的清水给韭菜浸泡20分钟，浸泡完了之后再给它清洗一下，要多清洗几遍，在清洗的时候要稍微轻柔一点。韭菜洗净之后沥干水分切成小碎丁。
4、把韭菜小碎丁放到一个大碗中，然后向里面加上一点食用油搅拌均匀，加入食用油之后可以防止韭菜出水，这样韭菜吃起来口感就比较鲜嫩，比较好吃了。将杀好水的土豆丝放到手里挤出多余的水分，然后把挤干水分的土豆丝放到韭菜碎中，再向里面加入少许的食用盐，胡椒粉，蚝油，再放一点食用油，用筷子充分搅拌均匀，馅料就这样完成了，接下来开始和面。
5、把准备好的300克面粉放到一个大碗中，然后用温水和面，将其和成质地偏软的面团，先发酵半个小时，然后再将其做成小一点的包子皮。将咱们做好的馅料包到包子皮里面再包成包子的形状，再用手按压一下，按压成饼状，按压好了之后咱们的饼子生坯就这样做好了。
6、电饼锅预热刷油放入饼坯，合盖烙两分钟打开翻一下面再烙两分钟，两分钟之后反复给它翻面再烙一分钟，时间到了之后就可以出锅了。
【小贴士】
1、土豆丝要稍微细一点，而且必须要杀出它里面的水分。
2、韭菜中加入食用油可以防止它丢失水分。
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