编辑日常 | 编辑部小伙伴和他们的家乡

近期

有一部电影正在热映

叫做

我和我的家乡

恰逢本月有重阳节

古话说

每逢佳节倍思亲

背井离乡的打工人们

独在异乡

远离父母

远离熟知的城市环境

远离养育自己的一方水土

或许是被繁华都市的流光溢彩所吸引

也可能是为了追梦而留下

平日里隐藏起来的思念之情

在此时

以节日为借口

可以名正言顺的抒发出来

小编采访了杂志社来自不同地方的编辑们

让我们通过他们

看看不同地方的风味吧

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朱琼宇

我的家乡在江苏淮河边上的小县城，这里虽然没有引人入胜的名山大川，也没有多少捋着胡须细细评说的传奇历史，却也是安逸祥和。小县城居民把生活经营得很滋润，家家户户都饭桌上都有几道让人津津乐道的美食。每天下课、下班后都能吃上几口，别提有多美了，会吃好吃也许已经刻在了我们的基因里面。

作为南北的交界地，我的家乡色菜巧妙地融合了淮扬菜的清新和北方菜的浓烈。有朋友来家里，一定会把他们的美食行程安排得满满当当，不吃高兴了是不会放人的。

 

对于离家很多年的我来说，乡愁是很具体的几样美食。每次过节回去，一定要吃的一定有那么几样，绿豆粉（上海的绿豆凉粉太软不Q，没有灵魂），蛙鱼、藕饼、小靠鱼（方言音译）……

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孙丽华

说到南通，不得不提南通方言之多，一个区的方言可能多至2~3种，多到南通人互相听不懂。

语言是文化的承载，因为语言的多样化，即使这么近的距离，南通各地区的饮食风俗各有差异。近山而樵，近水而渔。启东（南通市下属县级市）三面环水、地处万里长江入海口北侧，基于这样的地理优势，河鲜海鲜自然是启东人餐桌上的家常菜，启东吕四海鲜已成为启东的形象标签而扬名中外，著名美食纪录片“舌尖上的**”曾特地取景过启东。

同样扬名中外的，应当就属启东中学了，这所超级中学以奥赛金牌和高考闻名（还有难倒全国考生的内部试卷）。全国教育看江苏，江苏教育看启东，这句口号对于启东学子来说是种勉励也是动力。

沧海变换，光阴如梭。启东这座海滨城市在不断刷新着它的模样。

小时候，启东是这样的↓

启东中学

长大后，启东变成了这样↓

启东市中心环球大厦【启东最高楼】

恒大海上威尼斯

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李佳佳

读书的时候，对家乡的印象只有冬夏，再无春秋。如今工作了，家乡只剩冬天。唯有到春运的时候，家乡才会强烈的刷存在感（抢票难）。每次想到家乡，最先想起的是家乡的味道，扁粉菜、粉浆饭、煎血，这些留在舌尖上的记忆是怎么都忘不掉的。如今，记忆中的小道变成了大马路，经常吃的小吃摊变成了大排档，记忆中的一切都在慢慢的发生着变化。所以每次回到家里，总是首先要把家乡的小吃一一吃个遍，才觉得真的回家了，才能找到归属感。

作为北方的一座小城，这里是甲骨文的故乡，是殷商文化的起源地，是红旗渠精神的发源地，所以你听说过我的家乡吗？

扁粉菜

粉浆饭

煎血

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黄如诗

六峰山下，鸣呵江畔，就是百香果小编的家乡广西灵山，是久负盛名的水果之乡、中国名茶之乡、中国奶水牛之乡、鱼米之乡。

“半巫山”之称的六峰山，山上古木参天，怪石磷峋，奇岩迭出，曲径通幽，是个爬山、观景、旅游的好地方（没错，就是那个“一起爬山吗？”的山，离小编家只有十几分钟的路程）。

双鹤岭，一到春天，桃花开放的日子，整座山变成了粉色的小天地，温馨甜蜜。

灵东水库，翠峦环抱中，高山出平湖，水色湛蓝似明镜。

最绝的还是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的荔枝，妃子笑、糯米糍、三月红......肉大核小、清甜多汁，风味上品（说着口水都要留下来啦，欢迎来小编家亲自摘荔枝）。

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王佳

在泥土地里摸爬滚打成长的我，在小的时候，家乡是夏天满手青绿洗不下去的苎麻汁，满满一手都是夏天的气息，洗不掉也擦不了。家乡是一根绳一把蚯蚓就在河边钓虾的顽皮时光，湖南小龙虾产量多，所以口味虾也做的格外好吃。家乡还是秋天收割过的稻田里残留的稻穗、成熟爆开的芝麻和棉花，全是丰收的喜悦与儿童欢快的笑声。

青春时期，家乡是藏在每一份菜里面的剁椒，是清晨路边嗦粉的居民，是面对外地来客的“塑普”，也是一声声调子高似吵架的乡音。

苎麻，图源于百度

朝天椒

外出求学的时候，最思念的还是那一碗湖南米粉，入口爽滑，易熟易断易入味，但是不抗饿。所以每次我都会吃很多（虽然还是很容易饿），清晨用一碗加了剁椒的米线唤醒自己所有的细胞再合适不过了。

可能对于我来说，家乡被藏在了胃里，想念的时候，就吃一吃家乡的美食。

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蔡爷

作为一个受到人事“勒令”必须聊聊自己故乡的上海土著（不写就收退工单），

此时，已处于一（wan）脸（quan）懵（zhua）懂（kuang）的状态。

谈及上海印象，小编脑子里不断循环播放着耳熟能详的旋律：“上海是我长大成人的所在,带着我所有的情怀,第一次干杯,头一回恋爱，在永远那纯真年代……”

打住，几个菜，咋就喝上了？

怀着这份“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的情感，小编只能默默打开浏览器，快速搜索着“上海景点”和“上海小吃”，尽量勾勒出一幅自己的魔都地图：

是外滩万国建筑群的灯光闪耀，还是陆家嘴CBD的顶级“三件套”？

是豫园永远人满为患的九曲桥，还是贵得离谱的小笼包？

是烟花绽放的迪士尼奇幻童话城堡，还是逛在南京路，嘴里吃着鲷鱼烧？

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慢着，坐在隔壁的同事冷漠地递给我一张纸巾，让我擦下嘴角的哈喇子，注意一点形象。

夜幕降临，华灯初上，走出办公室的小编看着无数办公楼的繁星点点，才突然意识到，这座外表五光十色的不夜城，不仅是我人生开始的地方，也是无数个梦开始的地方。不管是土生土长的弄堂小囡、六峰山的辣妹子，还是把辣椒当零食吃的湖（fu）南人，把高粱酒当开水喝的河南（lan）人，这里都留下的我们人生奋斗的足迹，如同上海海纳百川、追求卓越的城市精神永不停步。

 

写完上面这一段，小编突然觉得内心高贵了几分，大有站上了“道德制高点”的快感。只是这8号线太挤，我被一群人流无情地压到了车厢的角落，就像那首歌里唱的一样：好日子，好时代，我在上海，你们也在。

头像绘制：西瓜

作者：王可爱、王千金