随着工作节奏不断加快，现在很多人的生活压力也越来越大，于是越来越多人出现了失眠多梦的情况，失眠看似是一件小事，偶尔失眠不会给身体造成任何影响，但是如果长期处于失眠的状态，身体就会变得越来越差，各种疾病就会找上门，严重时甚至有可能导致生命危险出现。当频繁出现失眠多梦的情况时，就需要及时调整心态，多吃一些助眠的食物，这样才能改善市面的情况。
茼蒿是对于治疗失眠有十分显著的作用，据相关研究表明，茼蒿不仅能够安神养心，还能够做到开胃消食，对于促进睡眠有非常大的作用。不仅如此，茼蒿中还具有丰富的膳食纤维与各种营养物质，能够增强身体免疫力，促进骨骼发育。茼蒿的做法有很多种，可以清炒，可以凉拌，还可以包饺子，今天教大家一种比较特色的做法，保证你会爱上这道菜。
首先用清水将茼蒿干净，接着将茼蒿的老叶子摘掉，因为老叶子的口感不太好，如果不摘掉就会影响茼蒿的口感，接着将茼蒿放入盆中，然后加入适量清水、适量小苏打浸泡5分钟，5分钟后用清水多冲洗几次，接着将茼蒿放在案板上切段，注意不要切太长，但是也不能切太短，只要切2-3公分长就可以了。
接着在盛放茼蒿的盆中加入3-5个蛋清，这里大家注意一点，就是蛋黄不要丢掉，蛋黄倒入另外一个碗中，接着使用筷子分别加鸡蛋黄、茼蒿蛋清搅拌均匀，之所以要在茼蒿中加入蛋清，主要是为了锁住茼蒿的水分，这样可以避免茼蒿的水分流失，同时也能够保证茼蒿的口感，做出来的食物会更加好吃。
起锅烧油，油温烧至8成热后，将鸡蛋黄倒入锅中，鸡蛋炒熟后就可以控油捞出来。锅中的油不要倒掉，将切好的蒜末倒入锅中爆炒，炒出香味后将茼蒿倒入锅中爆炒，翻炒2分钟后将鸡蛋倒入锅中重新翻炒，接着再加入适量食盐、蚝油、生抽、香油、鸡精翻炒均匀，大概翻炒30秒左右就可以翻炒出锅了。
这样烹饪出来的茼蒿炒蛋蛋白质充足，钙质丰富，既保留了茼蒿的口感，又结合鸡蛋的美味，绝对是冬天不能错过的美食。最重要的这道菜对于提高睡眠质量有非常大的帮助，如果你正在饱受失眠的困扰，一定要多吃这道菜，一周至少要吃一次，这样才能保证足够的睡眠，才能够让身体更加健康，才能够远离疾病的困扰。
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