在此之前也跟大家分享过非常多的土豆做法，就比如说酸辣土豆丝，凉拌土豆丝等等。今天跟大家分享一道土豆非常不一样的吃法，这个做法是用土豆搭配肉末做出来的土豆肉末。这道土豆肉末做法是非常简单的，做出来的土豆特别入味，咸香下饭，而且肉末也非常美味，吃起来肉香爽口。那么接下来咱们就一块去看一下这道土豆肉末是如何制作出来的吧。
【土豆肉末】
【制作食材】土豆，红椒，食用油，青椒，生抽，老抽，大蒜，猪肉末，蚝油，食用盐
【制作步骤】
1、土豆肉末，吃起来咸香下饭，肉香爽口，咱们一起来把土豆肉末的制作食材全部准备好，准备一个土豆，一根青椒，一根红椒，5瓣大蒜，适量的食用油，三两猪肉末，适量的生抽，蚝油，老抽，食用盐就可以了。这些制作食材都准备好之后就可以开始各种食材的处理以及土豆肉末的制作了。
2、把准备好的土豆取出来，将土豆放到清水中稍微清洗一下，只要表面没有泥土就可以了，清洗完成之后咱们将土豆去皮，然后再将其切成厚片，片的厚度在一厘米左右，切完厚片之后再给它切成长条，最后切成小碎丁，切完的土豆小碎丁放到一个大碗中。全部切完之后，再加入适量的清水将土豆清洗浸泡一下，这样可以防止土豆因为氧化而变黑。
3、土豆浸泡清洗上了之后，咱们把准备好的红青椒洗净去籽，然后切成碎丁，碎丁可以稍微大一点，切好之后将其放到碗中备用。红青椒清完之后咱们再把大蒜切一下，将大蒜先去皮，然后切成大蒜末，切好的大蒜末放到一个碗中备用，接下来再把准备好的猪肉末拿出来放到一个可以随时取用的地方备用。
4、将炒锅取出来，加水烧开，接着放入土豆丁焯水一遍，土豆丁焯熟之后用漏勺将其捞出来，然后放入到大碗中备用。起锅烧油，油可以稍微少放一点，然后将肉末放进去炒一下，炒到它变色，肉末炒到变色之后咱们把蒜末放进去翻炒一下。
5、蒜末翻炒大概半分钟之后就可以闻到非常浓郁的蒜香味了，这个时候咱们将土豆丁放进去开始翻炒，将土豆丁和肉末翻炒均匀，然后开始调味。向锅中加入适量的食用盐，生抽，老抽，蚝油翻炒一下，翻炒到土豆丁入味。
6、土豆丁和肉末都入味之后咱们将青红椒放进去翻炒到断生，时间在一分钟左右。一分钟之后关火出锅并装盘，一道特别美味的土豆肉末就这样做好了，非常美味，你喜欢吗？
【小贴士】
1、土豆丁可以切得稍微小一点，这样比较方便入味。
2、肉末不用放太多。
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