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秋季饮食宜与忌 保健时报
秋季饮食宜与忌
作者:保健时报记者 李安平

秋天天气转凉, 有些凉性食物要适量 食用,如西瓜、香瓜 等。老话讲,“秋瓜坏 肚”就是这个道理。

 秋凉天气,过食凉性 食物伤脾胃。尤其夏 季刚过,养好脾胃很 重要,黄瓜、丝瓜、苦 瓜、冬瓜等都要适量 食用。因为瓜类多属 凉性食物,脾胃虚弱 的人更要少食,尤其 是老人和孩子。 山西临汾妇幼保 健院高级营养师张永 翠介绍说。中医认为 秋属燥,而燥气最易 伤肺,所以秋天最需 要养肺润肺。

养肺的 蔬菜包括:山药、胡萝 卜、莲藕、百合、银耳、 木耳、豆腐等。水果 类,如秋梨、山楂、苹 果、橘子、香蕉、猕猴 桃、荸荠等。果仁类, 如核桃、杏仁、花生、 松子、芝麻等。

其中 杏仁和蜂蜜养肺效果 最好。 秋天干燥易便 秘,多食富含膳食纤 维的食物,如地瓜、白 菜、芹菜、豆芽、香菇、 海带、紫菜、卷心菜、 胡萝卜、魔芋等。辛 辣食物会加重便秘, 所以要少食。坚果类 食物可润肠通便,要 常吃五仁,如杏仁、芝 麻仁、核桃仁、松子 仁、麻子仁。要多喝 水,清晨5~7 点是大肠 经值班的时候,此时 喝一杯水可促进大便 通畅。 秋季是进补的大 好季节,但羊肉、狗肉 还是要少吃,因为初 秋炎热未完全退尽, 过食大热食物不利于 健康。

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