吃黄豆不如吃它，一通便，二润肺，三清肝，4月遇到了别手软

导语：4月逐渐升温，天气燥热，大家很容易肝火旺盛，心烦气躁。肝脏作为人体重要的排毒器官，一旦火气旺盛，会出现长痘、口臭、失眠等问题，让人十分烦恼。养肝就是养命，这时候吃黄豆，不如多吃些绿豆和蚕豆，一通便，二润肺，三清肝，4月遇到千万别手软。

下面就给大家分享一下绿豆山药排骨汤和春笋酸菜炒蚕豆的做法，营养美味，一起和我学起来吧！

推荐做法一：绿豆山药排骨汤

食材：一根山药、适量排骨、绿豆、莲子、盐、胡椒粉、葱姜、料酒

开做：

步骤一：首先戴手套将山药削皮清洗干净切小段。将绿豆放在开水中浸泡10分钟左右，莲子洗干净放冷水中泡一会儿。

步骤二：将排骨冲洗干净，起锅烧水，排骨冷水下锅，加入适量葱段、姜片、料酒，焯水2分钟左右，去除血沫，捞出冲洗干净备用。

步骤三：准备一个砂锅，放入排骨，再倒入绿豆、莲子，加入适量清水没过食材，大火烧开，炖煮1小时左右。

步骤四：加入备好的山药，再加入适量盐、胡椒粉调味，再煮半小时左右，盛出即可食用。

推荐做法二：春笋酸菜炒蚕豆

食材：适量春笋、酸菜、蚕豆、葱蒜、辣椒、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精

开做：

步骤一：首先将春笋削皮洗干净切小片。起锅烧水，水开下入春笋焯水2分钟左右，捞出过凉水控干水分备用。

步骤二：蚕豆剥皮，下入开水中，加入适量盐、油，煮熟捞出过凉水备用。

步骤三：热锅不放油，下入春笋炒干水分盛出备用。倒油，油热下入葱花、蒜末、辣椒段爆香，倒入蚕豆翻炒一会儿，下入春笋和酸菜翻炒均匀。

步骤四：加入适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量白糖、鸡精，翻炒均匀盛出即可，超级下饭。

结语：好了，今天的美食分享就到这里了，绿豆山药排骨汤和春笋酸菜炒蚕豆的做法你学会了吗？营养美味，4月记得做起来常吃，降火排毒，清肝去燥吧！