1. 抗氧化作用：桑葚干富含天然的抗氧化剂，如多酚和花青素，可以帮助减少自由基，减缓细胞老化过程。
2. 改善血糖控制：一些研究表明，桑葚干中的多糖和大豆异黄酮在血糖控制方面有着积极的作用。
3. 提高免疫力：桑葚干含有丰富的类黄酮和维生素C，有助于提高身体的免疫力，增强对抗感染的能力。
4. 保护心脏健康：桑葚干中的花青素可以促进心脏健康，通过减少低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）和提高高密度脂蛋白（“好”胆固醇）来降低心脏病风险。
5. 利于消化功能：桑葚干中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于改善消化功能和缓解便秘。
6、补血清血
女人需要补血养颜，大枣和阿胶的作用更多体现在“补”，而桑葚干具备提高机体造血机能的功效，可补血清血。
7、补肝护肾
桑葚干对男女补肾都有很好的功效，可从根源上缓解耳鸣，滋养黑发。
8、补脑益智
桑葚干可促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚干调理。
总的来说，食用桑葚干可以为身体提供多种营养素和益处。桑葚干营养成分十分丰富，含有多种氨基酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等多种维生素和多种有机酸。桑葚干中含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。不过，在食用时应当控制摄入量，以避免过多的糖分和热量对健康造成负面影响。
