千斤拔牛大力黑豆煲猪尾龙骨汤—

1、牛大力是为数不多可以入肺、肝、肾三经兼药食两用之品，被赞誉为“南方人参”，主要有养肾补虚，强筋活络，平肝益肝、润肺止咳的多重功效。牛大力是豆科一种植物的根，也是两广地区尤其是客家人喜好常用的煲汤材料之一。从中医的角度来看，牛大力味甘平、性微温，具有补虚润肺养肾、强腰骨活络的功效，适用于肺虚咳嗽、风湿骨痛、腰腿痛、腰肌劳损等。尤其是它增气力、强体魄和强筋骨的功效，特别适合体弱、血气不旺的人用于食疗入汤之用。

2、而千斤拔在民族医及岭南地区也使用很广泛，其味甘、淡，性平，归肺、脾、肾经，具有补气血，益脾肾，祛风湿，强筋骨，去瘀积之效，主治腰肌劳损，风湿骨痛，四肢痿软，偏瘫，月经不调，带下，气虚足肿。

3、黑豆性味甘平，色黑入肾，是一种攻补兼施的药食两用之品，其既能平和补肾养血又能祛湿利水，适合男士多食用。

【材料】千斤拔10克，干品牛大力45克，黑豆50克，猪尾龙骨600克，红枣5颗，枸杞子15克，生姜2片。

【制作】各种材料清洗干净；千斤拔和牛大力装入汤料袋中，袋口扎紧；猪尾龙骨斩大块飞水备用；黑豆隔夜浸泡；红枣去核。所有材料共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右(约10碗水份量)，武火煮沸后再改文火慢熬2小时左右，进饮时方加入适量食盐调味饮用即可。这是3～4人份量。

【调理作用】益气养血，强壮腰膝。#健康热力计划#

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