排骨烧芋头的用料
排骨1000克芋头500克
大葱1根生姜4片
料酒1大勺生抽2大勺
食盐1小勺五香粉1小勺
八角2个花椒1把
冰糖1把
排骨烧芋头的做法
步骤1：准备好食材
步骤2：准备好调味料
步骤3：排骨汆水，去掉血腥
步骤4：芋头切成大块，排骨捞出备用。
步骤5：热锅放入少许油，加入冰糖，翻炒排骨葱姜上色。
步骤6：加入温水没过排骨，花椒八角放入滤盒中，添加酱油、料酒。
步骤7：20-30分钟待排骨炖烂后，加入芋头、盐、五香粉继续炖煮10分钟左右，大火收汁。
步骤8：撒上葱花。
排骨烧芋头的烹饪技巧
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