泡菜煎饼——自制多滋多味的韩国料理

(2014-12-01 09:23:58)

    每次看韩剧都会被那些美味可口的泡菜美食吸引，总忍不住想要自己试一试。泡菜煎饼是一道韩国风味小吃，在众多的韩国小吃中，泡菜煎饼算是最简单速成的一道。喜欢韩国料理的朋友，可不要错过这道多滋多味的小煎饼哟！

 

 

 

 

用料：面粉100g、韩国泡菜80g、虾仁6只、鸡蛋1个、清水60ml、芝麻油5ml、油适量

 

 

做法：

1.虾仁洗净切成小丁，韩国泡菜切碎；

 

2.面粉放入大碗中，加入泡菜汁、鸡蛋、清水搅拌均匀成糊状；

 

3.加入切好的虾仁丁、泡菜碎和芝麻油混合均匀；

 

4.锅倒入少许油烧热，用勺子舀适量面糊煎成小圆饼，将饼双面煎至金黄色即可出锅。

 

 

 

 

煮妇心得：

 

辣白菜已经有味道了，面糊可以不用再放盐，如果口味重可以再放点盐或其它调味料。

 

根据各人喜好可在面糊中加入洋葱、韭菜、青红椒等，虾仁也可以换成鱿鱼或肉末。

 

加入清水最好一边搅拌一边慢慢地加入，混合到面糊比较浓稠的状态即可。