关于葡萄的三则医话

​【一】处暑时节因为天气干燥，所以饮食养生应注意甘润健脾，酸敛润肺。可见，“润”是针对燥的一个重要的缓解方法，不过一定要“润”到恰到好处！春雨之所以贵如油，就是因为它的“润”；而夏季的暴雨的“润性”太大了，所以洪涝或是泥石流就变成了灾难；我们的身体也是这个道理，秋季既要润，但是不能润的太过，否则，身体一旦燥性解除，不再需要润的时候，多余的用不了的用来润的液体就会转化为“湿”邪，那样就是过犹不及了。我们常吃的葡萄是滋阴润燥的佳品，这个季节也正好是最甜的时候。葡萄看着肥嘟嘟娇艳艳的，如同玛瑙珠，谁都忍不住想吃一串！从中医来看，葡萄还是一味不错的中药，有补气血、益肝肾、生津液、利小便之功。有些人体质偏寒，想知道葡萄到底是性凉还是温，自己能不能吃。我自己的体会，葡萄性平但略偏凉。用于秋后温燥甚好，但中焦虚寒者建议不要多吃。另外，葡萄干性平味甘，最能滋养肝肾，补益气血，兼可生津液，强筋骨，利小便。我们讲：秋天养阴，葡萄干即是秋冬养阴的妙品。此物最能养血补血，尤适于血虚之人及女性。阴血补足，既可改善睡眠，振奋精神，恢复疲劳，又能预防心脏病，兼可治贫血。现代研究发现葡萄干含多元酚，有助于抗自由基，能延缓衰老。对于病后体弱，头晕乏力者，早、晚嚼食葡萄干30克，是一种有益食疗。对于长时间操作电脑者，适量嚼食葡萄干，也有助于减轻疲劳和眼涩。

​【二】要说在秋天有什么水果是必须要吃的，那一定是葡萄！大的、小的、甜的、酸的、绿的、紫的、有籽的、无籽的……简直让人挑花眼。一颗颗晶莹透亮，味美多汁的葡萄正在向你招手，绿似碧玉、红如玛瑙、紫如水晶……葡萄品类繁多且味道鲜美，被世人所钟爱！然葡萄不仅是应季水果，也是一味中药，其味甘性平，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、通利小便之功效，可用于诸虚劳损、气血虚弱、肺虚咳嗽、风湿骨痛、小便不利等病症。葡萄全身都是宝：葡萄藤有温通止痛之效我临床常喜用葡萄藤治疗风湿痹痛、腰腿痛等，效果令人满意；葡萄叶能祛风除湿，解毒消肿，用新鲜的葡萄叶子捣烂取汁，外涂治疗痱子，效果极好；鲜葡萄叶水煎内服，能止急慢性腹泻，特别是婴幼儿腹泻，效果神奇；葡萄籽亦被研发成抗氧化、抗衰老、抗辐射的保健品；鲜葡萄汁能和中健胃，增进食欲，若小儿老人食欲不振，常饮此汁即效。民间用葡萄加白糖酿酒，很有养生效果。

​【三】 秋天葡萄正当季，甜甜的葡萄鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。葡萄是世界最古老的果树树种之一，原产亚洲西部。西汉时期，张骞出使西域，苜蓿随天马，葡萄逐汉臣，葡萄和苜蓿随着张骞和天马传入中国。由此可见，我国种植葡萄的历史也有2000余年了。对于葡萄的性味，三国时期魏文帝曹丕高度评价良种葡萄“甘而不饴，醉而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴......他方之果，宁有匹之乎？”的确，在干燥的秋季里常吃酸甜多汁、口味不一的葡萄，让人口舌生津。葡萄入肝肾，可滋肝肾阴。从中医角度来讲，肝主筋而肾主骨。因此常吃葡萄，可以使肝肾气阴充盈，筋脉得以濡养，骨骼变得强健，运动灵活。近年来受西方文化影响，葡萄酒逐渐流行起来，不少人喜欢喝葡萄酒养生。但葡萄酒性偏凉，不能多饮，否则易伤脾阳。特别是素体阳虚体胖之人，饮葡萄酒后往往出现腹泻，若饮酒时兼吃寒凉性的食物，如海鲜、生鱼片、冷饮等，则会大伤脾阳，极不利于健康。西方人多偏内热，国人却偏内寒，养生之法自当不同。

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