三伏天别忘了这三样

1．饺子

把肉绞碎，加入盐、生抽、花生油、姜末和葱末，调好肉馅，腌几分钟。面粉和成面，擀皮，把肉馅放在面皮上，捏严就可以了。把水煮开后下入水饺，中间要搅拌几次，大约几分钟就熟了。

2．面条

汤面条是人们吃的最多的早餐之一，具体做法：先准备干面条、肉丁、西红柿、盐、鸡蛋、小葱、姜丝和青菜，把鸡蛋打碎放入碗中，加入盐搅拌均匀，先煎成鸡蛋薄饼备用，锅中放油，放中小葱和姜丝，炒香后放入肉丁，炒一两分钟，加入西红柿，炒出西红柿汁，加入水煮开，再放入适量面条煮，等面条基本上煮软了，再放煎好的鸡蛋、青菜和盐，大约一分钟就可以出锅了。

3．烙饼摊鸡蛋

面粉分次加水做成面团，将面团在面板上轻揉一会，之后切成小面团，按扁并用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼，全部擀完以后一起烙。锅中放油，锅热后，将擀好的薄饼放入，待表面起少许小泡即可翻面，如此反复两次，饼很薄，很容易熟。然后将鸡蛋打散加入少许盐、葱花碎、水淀粉拌匀。锅中放入少许油加热，倒入混合好的蛋液摇晃锅体，使蛋液均匀的摊开，在蛋液还没有凝固时放入烙好的饼，中火加热至蛋液完全凝固且成金黄色即可。