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南乳猪手

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用料

• 猪手 一只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 两个
• 花椒 少许
• 香叶 一片
• 白芷 一片
• 桂皮 一块
• 油 少许
• 老抽 一大勺
• 冰糖 少许
• 鸡精 少许
• 腐乳 一大勺

做法

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  1.新鲜的猪手洗净后泡在清水里，至少一小时

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  2.锅里放入葱姜大料等调料再放入猪手，文火炖煮

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  3.炖煮至七分熟时捞出

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  4.再重新准备葱姜香叶桂皮白芷

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  5.将猪手斩成小块

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  6.锅里放少许油炒香调料

• 

  7.再放入切好的猪手一起翻炒

• 

  8.加入老抽冰糖和鸡精一起翻炒

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  9.翻炒均匀后，加入一大勺的腐乳汁和半块腐乳

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  10.再放入适量清水 大火煮开后转中火炖煮

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  11.待汤汁收干就可以出锅了

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  12.美美哒来一张 超级软烂哦(~˘▾˘)~

- 小贴士 -

不用加盐 不用加盐 不用加盐！ 加水的时候我又放了一半的炖猪手的汤 更香 汤汁更浓