自制磨牙小零食 香酥洋葱圈
洋葱是一种价格便宜,味美的食材。洋葱多数的做法就是热炒,这道香酥洋葱圈是洋葱的新式做法,这道菜香酥可口,是人们日常休闲的磨牙小零食。
洋葱的营养价值:
洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。降血压血糖、预防血栓形成,有一定的提神作用,含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。
原料:大个白洋葱1个、干淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、食用油适量、盐少许、番茄酱适量。
做法:
1、洋葱剥去外皮,洗净,切成1cm左右的大厚片。
2、掏成洋葱圈,太大太小的都可以不要了,留着做菜用吧。
3、每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉。
4、鸡蛋加少许盐打散备用,面包糠放进稍大一些的容器备用。.
5、洋葱圈先蘸一层鸡蛋液,再裹上一层面包糠。
6、全部裹好后,静置5、6分钟,让面包糠粘的更牢固些。
7、锅中入油,至5、6成热时,下入洋葱圈,炸至表面酥脆金黄。
8、捞出洋葱圈,放在厨房纸上吸吸多余的油脂,即可装盘,佐番茄酱上桌蘸食。
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