蒜香芝士软饼干

【蒜香芝士软饼/Garlic Cheese Biscuit】

食谱来源：Ruby Tuesday at Home  稍有改动：将shortening换成了黄油，表面装饰加了欧芹和蒜泥

这博客里几乎都是复制餐厅菜肴的食谱，如获至宝啊，哈哈

参考分量：12个

材料：

A 饼干面团：

中筋面粉（plain flour/all-purpose flour）：2 cups

大蒜粉（garlic powder）：3 tsp

烘焙泡打粉（baking powder）：2+1/2 tsp

烘焙苏打粉（baking soda）：1/2 tsp

鸡精（chicken brouillon granules）：1/2 tsp

黄油（butter）：1/2 cups

切达奶酪碎（shredded cheddar cheese）：3/4 cup

酸牛奶（butter milk）：1 cup

B 表面装饰：

黄油（butter）：1 tbsp

蒜泥（minced garlic): 1/2 tsp 大概一颗蒜瓣切碎压成泥

干欧芹（dried parsley flakes)：1/4 tsp

烘焙温度：400F/200度 10分钟 + 5分钟 （温度根据自己烤箱调节）

做法：

    1、将A中的面粉、蒜粉、泡打粉、苏打粉、鸡精混合均匀；

    2、黄油放入面粉中，用手指抓搓的方式混合黄油和面粉，混合好的黄油面粉成均匀的砂砾状；

   
    3、依次加入奶酪和酸牛奶，混合均匀，用冰淇淋勺挖成半球状放入不沾烤盘，烤盘如果不是完全不沾的需要事先垫烘焙纸或者锡纸；

    4、烤箱预热200C，将烤盘放入中层烘烤；

    5、饼干烘烤的同时，准备表面刷的油：将B中黄油入微波炉熔化；

    6、依次加入欧芹和蒜泥混合均匀，待饼干烤10分钟后拿出，将表面刷上黄油混合物后再入烤箱烤制3-到5分钟至表面上色均匀。

 

啰啰嗦嗦：

1、我所写的参考温度是我用烤箱温度表测量的实际温度，一共15分钟拷出来是那种比较深的颜色，若没有烤箱温度表，各家烤箱不一样，或者不喜欢上色太深的就按照自己的习惯来调整温度。