清汤鱼丸的做法

清汤鱼丸

 

用料

适量鱼块、	适量蛋白
适量香菜、	适量胡椒粉
适量盐、	适量味精
适量葱姜末

做法

• 1
  

  鱼块洗净后去骨去皮。

• 2
  

  用刀背剁成泥，慢慢的把鱼刺跳出来。

• 3
  

  剁好的鱼肉里放入所有的调料和蛋白顺一个方向搅拌。

• 4
  

  锅里放水。

• 5
  

  把做好的鱼泥用勺做成圆形放入锅里。

• 6
  

  用中火烧开后加盐，等鱼丸全部飘上来就可以了。

• 7
  

  香菜切末放入碗中，放入鱼丸和汤，加点黑胡椒粉和醋即可。