孙燕院士，被称作是肝病科的领路人、常青树。
孙院士出生于1929年，自接触医学开始，便针对于肝病的研究，至今已有60余年了，给了无数肝病患者生存下去的希望。
虽说孙院士已92岁高龄，但是精神状态依旧十分饱满，走路精神抖擞。
孙院士大约从50多岁便开始奔走四方，给大家科普关于肝病的一些预防知识，尤其是针对肝癌，这一讲，就是30多年。
从多年的临床经验中得出，肝病重在于“防”，并且要从日常的饮食习惯中入手，“病从口入”这句话，是经过反复的推敲、证实的。
食物1：霉变食物
发霉后的食物，几乎每个人都见过，甚至还会有一部分人食用过霉变食物。
但此行为，对肝脏是一种极大的伤害。
因为霉变食物中会滋生出对肝脏有害的黄曲霉毒素，此物质摄入后，会在很大程度上增加肝脏癌变的几率，且摄入量只需少量的1毫克，由此可见黄曲霉毒素的危害性有多大。
食物2：久泡菌类
在水中浸泡时间超过4小时的菌类食物，建议大家扔掉不要食用，尤其是过夜的。
因为菌类泡发的时间过长，其中便会滋生出一些有害物质——米酵菌酸。
这种物质带有极强的毒性，容易破坏到肝细胞的完整性，降低肝功能。
还会促进肝脏组织纤维化的进程。
食物3：熏烤类食物
到了夏季，街上随处可见撸串的人。
但建议大家少食用这些食物，经过炭烤后的食物，其中可能会含有苯并芘物质，这种物质在致癌名单上同样“赫赫有名”。
少量食用无碍，但是要注意不可天天吃。
1、全身乏力、经常流鼻血；
2、恶心呕吐、食欲不振；
3、经常低烧，不易退烧；
4、早起刷牙出血、尿液浓黄；
5、大便颜色发黑、气味腥臭、不成形；
6、皮肤颜色很黄、脸上出现肝斑；
若你发现自己身上也有这几种现象，要注意及时养肝了。
养护肝脏，牢记“2多、1少”
2多——多运动
常言道“生命不息、运动不止”，平时若可以养成常运动的习惯，对于减脂以及养护肝脏都能够起到较好的辅助作用。
在运动时，消耗的脂类物质较多，而肝脏恰恰是代谢脂肪的器官。
因此，运动可以帮助肝脏减轻一部分压力，维护肝功能的运转。
2多——多养肝
《金匮要略》里记载过一个养肝食疗方，堪称肝脏的“清洁工”，后来经过演变，逐渐被制成茶饮替代，以原材料命名——【菊花决明子茶】，可以帮助我们疏肝解郁，排肝毒、养肝脏，效果显著。
养肝食疗方：准备菊花、决明子、牛蒡根、桂花、枸杞、金银花6种食材，科学配比调制成茶包，饭后趁热喝1杯，加快新陈代谢和毒素的排出，肝好寿命长。
菊花决明子茶中，主要食材的中医原理如下，诸药配伍，养肝效果显著：
1、菊花：主治疗风热上攻导致目赤，眼眦瘙痒、见风流泪、红肿、翳膜遮睛症状；
2、决明子：主治头痛、眩晕、目赤肿痛、肠燥便秘；
3、牛蒡根：辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中；
4、金银花：味甘性寒，祛肝火效果好；
5、枸杞：滋补肝肾，明目润肺。
菊花决明子茶适合肝火旺盛、肝经不通，常年被口臭、失眠等问题困扰的朋友饮用。
1少——少喝酒
很多人因为压力大以及朋友聚会，不得不喝酒，并且有些人几乎每天都喝。
但要注意，肝脏最怕“喝酒”，酒中含有的乙醇比较多，若是经常喝酒，容易导致肝脏代谢乙醇的工作加重，不利于肝脏健康。
同时乙醇代谢后的产物乙醛，还容易降低肝脏组织的弹性，不利于肝功能的恢复。建议大家少饮酒，切勿酗酒。
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