#菲比热蔡# 金秋十月的葱油饼

金秋十月，丹桂飘香，

小区里满满的是桂花的香味，

然而……………………

我在家里飘葱香😂

作为不会擀面的南方人，

又嘴馋想吃葱油饼，

就用饺子皮来做咯！

熬个小葱油，撒一把小盐

擀个饺子皮，

这就是你的葱油饼！

超简单！

材料

饺子皮，一大把葱，盐

（真的是懒人版，以及家里没有肉和菜版😂）

• 葱白切段，放在油锅里熬一会儿～直到葱白都变黄变褐，捞起将油晾凉，葱油里可以撒上一点盐（熬葱油的时候已经开始流口水了😂）

• 三张饺子皮稍有交叠平铺，刷上葱油（砧板上撒点面粉，防粘哦）

• 小葱切粒，铺在饺子皮上，撒一层薄盐

• 把饺子皮卷啊卷，卷一长条

• 把裹着葱的饺子卷——盘起来！

• 拍扁！擀平！尽量擀薄一点～

• 好啦，冷油热锅，把饼放下去煎到两面金黄

• DONE！在十月里飘着懒人葱香的葱油饼！

为什么不直接用两张饺子皮夹着葱花呢，

因为卷完盘起来再擀平的饼撕开更有层次哟！

如果做了多张葱油饼，

叠起来时，饼之间稍微撒点面粉防粘，

或者用烘培纸把饼间隔开～

之前想着自己和面擀面，

但后来发现——我真的想多了！

我是个南方人哎

果然！我失败了！

那么！让我们站在北方人的肩膀上，

直接拿人家饺子皮来做就好了啦！

还是很简单的～

有空可以试试哟！