它是“天赐的良药”，不能生吃，4块钱一斤，炒着吃太香了！

我们生活中有很多食物，人们明知道它们有毒，但是依然阻挡不了人们对美味的执着。很多有毒的食物都被人们用各种方法减少了毒素，使得人们能够放心地品尝这些原本有毒的美味了。比如鲜木耳、鲜黄花菜、青西红柿、河豚和很多蘑菇等等，人们找到了它们的克制方法，才能品尝到它们的美味。

我们今天要说的这种食物，它原本也是有毒的，并且是全株有毒，不可以生吃，需要加工以后才可以食用。有些皮肤敏感的人，在加工的过程中沾到了它的茎叶，很可能会引起皮肤红肿、瘙痒等不适。它的毒性这么大，为什么还要吃呢？因为它是真的很美味啊，炒着吃，做成袋装风味食品，味道都很棒。

这种食物就是——魔芋。它是“天赐的良药”，不能生吃，4块钱一斤，炒着吃太香了！我们吃到的魔芋都是经过了人工的加工之后的产品，我国在2000多年前就开始栽培魔芋了，它的食用历史也很悠久。魔芋深受中国人的喜爱，但后来魔芋被带到了日本，受到了日本人家的热捧，几乎每家每天都要吃，日本目前已经成为了魔芋食品最大的消费国家。

魔芋虽然有毒，但是它的味道好，而且营养也真的是很丰富，是很多食物无法比拟的。魔芋含有16种氨基酸，丰富的食物纤维和10种矿物质微量元素，对于降低血糖和高血压都有很好的作用。而且魔芋低脂、低热、低糖，可以说是“天赐的良药”，所以人们才这么执着地要吃魔芋。

加工后的魔芋看上去像海绵一样，吃起来味道鲜美，口感独特，而且想要瘦身减肥的人可以多吃，它低脂低糖低热的特点很适合吃，多吃也不担心长胖。而且魔芋有很强的饱腹感，这样的话你吃了魔芋之后就不会感觉饿了，就会减少食物的摄入，时间长了就能瘦了，现在很多人喝魔芋粉就是这个原因。

魔芋虽然加工的过程有些麻烦，但是由于产量高，大面积种植，所以市面上的价格还是不贵的，4块钱左右一斤，人不多的话就够吃了。买回去之后焯水，然后加一些青辣椒干辣椒之类的炒着吃，好吃又有营养，自己吃待客都是不错的一道菜。

魔芋除了清炒，还可以在做干锅的时候、吃火锅的时候放一些进去，味道都还不错。并且魔芋除了食用价值和药用价值，还有丰富的工业价值和农业价值，用途非常广泛。只是需要注意的是魔芋切忌生吃，至少要煮3个小时以上，消化不良的人也不要多吃。

小伙伴们，你们喜欢吃魔芋吗？你知道魔芋能做哪些菜呢？欢迎评论分享。