年过完了,又上班了,又要点下午茶吃起。这款巧克力花生抹茶蛋糕,在春寒料峭的时节吃,吃巧克力,吃口感扎实的抹茶蛋糕,是多么合适啊,配上摩卡咖啡或者红茶,或者是奶茶,都是好选择。
材料:
低筋面粉:150克
黄油:50克
泡打粉:5克
全蛋液:30克
牛奶:80克
细白糖:40克
抹茶粉:5克
巧克力:120克
花生碎:30克
步骤过程:
软化黄油,花生碎烤一下。
1、软化好的黄油 糖,用蛋抽搅拌均匀。分次加入全蛋液继续搅拌均匀。
2、分次慢慢加入牛奶搅拌。搅拌不均匀关系也不大。预热烤箱。3、筛入抹茶粉、低粉、泡打粉。用刮刀拌匀,面糊比较稠。
4、将面糊装入裱花袋,剪小口。挤入不粘蛋糕模中。放入预热好的烤箱中。
5、烤好的蛋糕,晾凉。
6、巧克力装袋,用热水溶化。剪小口,挤在蛋糕上。撒上烤好的花生碎。
可以乘热吃,也可以凉后吃。
配上咖啡更美味。
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