地球人都知道，痛风患者不能吃海鲜！ 然而，最近播出的综艺栏目《野生厨房》 ，节目中的海鲜大餐，让人恨不得钻进电视屏幕里大饱口福，网友调侃：完全丧失抵抗力，像极了大型“真香”现场。 汪涵作为节目中野生家族中的一员，却因痛风拒吃带壳类海鲜。 痛风患者与海鲜产品真的要终生绝缘？真的只能天天啃大白菜吗？ 实际上，不是所有海鲜都是高嘌呤，有的海鲜还是可以吃的，今天给大家整理一份痛风、高尿酸也能吃的海鲜清单，赶紧收藏学习起来！ 风友吃海鲜需遵循的3大原则 一、选择嘌呤含量低的海鲜 大部分海鲜都是中到高嘌呤食物，尤以贝壳类（如干贝、蛤蜊、牡蛎、生蚝等）、海鱼类（带鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼）、紫菜为最高，其次为虾、蟹及河鱼类。 对于海鲜类食物，痛风发作期间应禁食，间歇期可少量、控制食用，宜搭配蔬菜、新鲜水果，不可配啤酒、果汁。 此外，一些海鲜制品，如海苔、小鱼干、鱿鱼片、鱼丸、虾丸、鱼子酱、蟹黄酱、熏鱼等，均要禁食或限食。
特别要避免食用鲱鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、黑线鳕等鱼类，贝类则要特别避免虾和龙虾。
那... 海鲜就真的一丁点都不能碰吗？
其实不然，海鲜种类多种多样，可不仅只有螃蟹鱼虾，因此也不是所有的海鲜都属于高嘌呤食物。
3种痛风患者可以吃的低嘌呤海鲜
不卖关子了，直接告诉大家，海鲜中也有特例，这三种低嘌呤食物痛风患者可以吃。
海参：含嘌呤极低，还能降 低“三高”，补肾虚；
海蜇皮：低嘌呤，低热量，还有降血压作用；
鳜鱼：低嘌呤的河鱼；
二、在病情稳定时，可限量进食
“忌食海鲜”曾被痛风患者奉为铁律，然而这一观点已经过时。
“海鲜食品均含有丰富的蛋白质、各种微量元素，胆固醇的含量却不比一般食品高。”
更值得注意的是，海鲜中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人体不饱和脂肪酸的主要来源，后者可能对心血管系统具有保护作用，而痛风患者又是心血管疾病的高发人群。
因此，痛风患者不应一概而论地忌食海鲜，而应根据不同海鲜嘌呤含量，以及自身情况而定，忌食嘌呤含量高的海鲜，而适当进食低/中嘌呤类的海鲜。
①若患者处于痛风急性发作期，关节肿痛明显，此时即使是中等嘌呤含量的海鲜也应该禁食。
②若无急性痛风发作，那就需根据血尿酸水平而定是否能进食海鲜。
③若血尿酸明显高于正常值，达五六百以上，即使无关节肿痛，也不能进食中等嘌呤含量的海鲜。
④若血尿酸控制较好，则可以限量进食，一般来说建议每周进食一次，每次100g左右。
黄闰月大夫提醒，对于严格限制海鲜的患者应当注意补充其他种类的优质蛋白，尤其是对于有心血管疾病的患者应注意补充不饱和脂肪酸。
三、海鲜烹饪方式尽可能简单
对于痛风患者来说，海鲜的烹饪方式要尽可能简单，如以蒸、煮为主，不要煎炸烧烤，一方面可保证营养物质不被完全破坏，另一方面也可避免因煎炸烧烤等烹饪方式所带来的过量盐份、油脂的摄入。
四、多喝水，不喝汤，不搭配啤酒
“多喝白开水”是每一个痛风人的必备...（别嫌烦，就说大实话）
天天白开水喝腻了？在这里黄闰月大夫向各位风友推荐营养价值丰富的祛湿茶，比如月话清浊茶（点击下方小程序即可购买） 。
月话清浊茶适用于脾肾两虚湿气重人群，包括高尿酸、高血脂、熬夜和喝酒应酬人士。日常应酬以后，不能吃降尿酸药，可以用清湿浊的茶来调理。
而汤中含有大量嘌呤成分，会升高尿酸水平。
痛风患者尤其要禁喝啤酒，也要避免酒精饮料和葡萄酒，特别禁止在饥饿后同时大量饮酒和进食高蛋白、高嘌呤食物。
五、多吃蔬菜，少吃饭
多吃菜有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素c和纤维素，少吃饭有利于限制体重，减肥降脂；
最后，整理了一份虾兵蟹将的嘌呤表，帮助痛风和高尿酸血症朋友们解馋。
最后啰嗦一句，必须在痛风控制合理、尿酸稳定达标的情况下，才能少量食用海鲜。否则，嘴上“痛快”一场，关节可能真的要“痛风”一场了。
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