自制草莓果酱的做法大全3

自制草莓果酱3

健康功效：

草莓：止泻、止咳、利水

食材用料：

草莓1斤

砂糖125g

菜谱做法：

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  1.草莓洗净，大的切成4-5瓣，小的切2-3瓣；（如果不喜欢大粒果肉可以切成很小的丁。）

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  2.加入砂糖

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  3.开大火熬煮，草莓出水，烧开后改小火，记住要不时刮锅底搅拌，以免糊锅

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  4.煮到草莓汁粘稠即可起锅

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  5.装入容器中，晾至7成热，加盖密封，倒扣至完全晾凉入冰箱冷藏

菜谱小贴士：

1、我用的是草莓：砂糖=4:1的比例。这样做出来甜度刚刚好，如果喜欢吃甜的可以改成3:1
2、草莓果酱最好1周内吃完，这样比较健康。
3、家里没有麦芽糖可以只用白砂糖，口感是一样的。
4、容器洗净，开水烫、或者煮消毒。
5、麦芽糖甜度只有砂糖的1/3，所以，我换算的量加了90g。