鲜虾煲，鲜味十足巨好吃！

鲜虾煲的用料

蛤蜊 600g 大虾 8只

金针菇 1小把 粉丝 1小把

低盐酱油 2勺 蚝油 1勺

甜辣酱 1勺 XO酱 1勺

白胡椒粉 少许 胡萝卜 半根

姜 4片 小葱 1根

鲜虾煲的做法

步骤1   蛤蜊先用淡盐水+几滴油浸泡半小时吐沙，粉丝冷水浸泡备用。

步骤2   把泡软的粉丝铺在珐琅锅底部。

步骤3   再铺上金针菇、胡萝卜丝。

步骤4   调个料汁，把准备的调料倒入小碗内，加上一小杯纯净水拌匀。

步骤5   把料汁铺在表面，再摆上大虾。

步骤6   蛤蜊也铺上去，摆上姜片、葱段。

步骤7   放入微蒸烤料理炉，设置低卡嫩蒸模式100度18-25分钟即可。

步骤8   成品照

步骤9   成品照

步骤10   成品照

鲜虾煲的烹饪技巧

1.买回来的蛤蜊一定要吐沙，以防影响口感。2.料汁的调配方法很多，根据自己的喜好随意调整。