三鲜日本豆腐的用料
鲜虾 12只 荷兰豆 50克
日本豆腐 3条 胡萝卜 20克
蒜 2瓣 姜 2片
葱 半根 玉米淀粉 适量
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺
三鲜日本豆腐的做法
步骤1 准备食材。
步骤2 日本豆腐切2CM左右的厚片。
步骤3 鲜虾去虾线，剥出虾仁洗净。
步骤4 荷兰豆洗净入开水焯1-2分钟。
步骤5 焯好的荷兰豆沥水捞出。
步骤6 葱姜切末。
步骤7 日本豆腐表面均匀粘一层薄薄的淀粉。
步骤8 锅中适量油烧至5成热，下入日本豆腐煎至表面挺实后翻面。
步骤9 煎至两面金黄后沥油捞出。
步骤10 胡萝卜去皮切丝，小米辣切段备用。
步骤11 锅中留底油下入葱姜蒜末炒香。
步骤12 下入虾仁翻炒至变色。
步骤13 下入煎好的日本豆腐，荷兰豆，胡萝卜丝。
步骤14 加入1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
步骤15 加入小米辣，翻炒均匀。
步骤16 这道三鲜日本豆腐，可谓虾鲜豆腐嫩，营养丰富又健康。
三鲜日本豆腐的烹饪技巧
翻炒动作要轻，避免把豆腐弄破。
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