玉米莲藕筒骨汤的用料

土猪筒骨 500克 甜玉米 1根

胡萝卜 半个 莲藕 1节

盐 适量 鸡粉 少许

玉米莲藕筒骨汤的做法

步骤1   食材：甜玉米、莲藕、胡萝卜。

步骤2   猪筒骨洗净，用开水浸泡片刻，捞起沥干水。

步骤3   莲藕去皮洗净，横切厚片。

步骤4   胡萝卜去皮切块，玉米切块。

步骤5   汤锅里放6碗左右的清水，所有食材放进汤锅内。

步骤6   遮上锅盖大火煲开，调成中火煲1小时30分左右。

步骤7   调人盐、鸡粉、搅拌均匀即可舀起食用。

玉米莲藕筒骨汤的烹饪技巧

猪骨汤买回洗净焯一下水，可以去掉大部分油脂。我买的是土猪筒骨，没有焯水直接就煲汤了，一般煲好后会用专用过滤壶过滤干净杂质才给家人饮用。这次汤上面有些油脂是没有过滤的，赶时间出门，匆匆拍了几张照片。。。