麻辣章鱼炒荷兰豆的用料

荷兰豆 200克 麻辣小章鱼 200克

盐 3克 食用油 适量

清水 适量

麻辣章鱼炒荷兰豆的做法

步骤1   备好食材，我买的半成品小章鱼，连调料都配好的，这样就大大缩短了烹调时间，不用清洗，不用切，回锅炒一炒就可以食用，特别简单；

步骤2   将荷兰豆的老筋撕掉，清洗干净后捞起；

步骤3   锅里倒入适量水，调入1勺盐，滴几滴食用油煮沸，食用油能让荷兰豆看起来碧绿有光泽，再倒入荷兰豆焯煮5分钟左右，捞起沥干水；

步骤4   烧热炒锅，倒入少许食用油，将小章鱼倒入锅中，大火煸炒片刻；

步骤5   接着倒入荷兰豆，快速翻炒十几个来回，调入1克盐，翻炒均匀，即可铲起装盘。

步骤6   成品图

麻辣章鱼炒荷兰豆的烹饪技巧

食尚小贴士：荷兰豆焯煮熟才和小章鱼一起煸炒，这样两种食材同步熟透，减少在锅中爆炒的时间，颜色看起来更加翠绿。