男子街边卖这“面饼”，一人只能买半个，就算排队10次也要多买点！做为一个吃货，无论是山珍海味还是街边小吃，就算是只看一看也是一种享受，街边小吃不但味道好，价格还比较便宜，每当下班回家的时候，便会一路走一路买，一路吃着各种各样的美味小吃，吃得饱饱的回家，每天最开心的时候就是下班吃小吃的时候，品尝着各种小吃的美味，有时候会约上几个朋友一起吃着路边的小吃，有时会为家人买一些美味的小吃，对于吃货来说，美食就能让人心情愉悦，看见过最特别的街边小吃就是这道独特的面饼，一般买饼都是一个一个的卖，这家小吃摊却把面饼拿来半个半个的卖，顾客却排队来吃。

面饼就是用面粉做成的饼，面粉能做出许多许多的饼，有发酵后做成的饼，也有不发酵做成的饼，一些家常面饼的做法比较简单，把面粉揉成面团后发酵后放进锅里烙成饼，还有就是把面粉兑成面糊后，把面糊舀进锅里烙成饼，做法都比较简单易学，很多人也会自己在家里做来成，发酵后的面粉做成的饼吃起来比较松软可口，所以可以根据自己的口味可以选择做发酵面饼和不发酵面饼。

面粉除了可以做成面饼外，大家平时吃的很多美食都是用面粉做成的，比如有面条、包子、馒头等，做法也是多种多样，街边的这道小吃就是用面粉做成的面饼，做法相对家常做法要复杂很多，首先要准备好肉馅，可以是牛肉馅，也可以是猪肉馅，肉馅准备好后再准备好面粉，把面粉放进盆里，加入水和发酵粉，揉成面团后放在一旁发酵。

面团发酵好后，再把面团擀成一个一个的饼，在饼上面刷一点油，然后放在烤架上面开始烤，一直把饼烤熟为止，这样做的面饼油比较少，不油不腻，吃起来也比较的好吃，小摊老板把面包烤熟后，然后再把饼切成两半，再把饼的中间掏空，掏空后把准备好的肉馅放进饼里面，然后继续放在烧烤架上面把面饼里面的肉馅烤熟。

烤面饼的时候火不能太大，太大了会把饼烤糊，要用小火慢慢烤，这样不但能把饼烤熟，表面也会烤上一些香脆的锅巴，吃起来表面脆脆的，香香的，味道非常不错，吃的时候可以往上面刷上一些辣椒酱或者其它酱料，也可以不放调料直接吃，味道都非常不错，来买这道小吃的顾客也非常多，每天都排着长队，一次一人只能买半个，为了多买几个回家给家人吃，就算排队10次也要买，你见过只卖半个的饼吗？

做面食的时候，选择好的面粉也是关键，做不同的面食面粉也是不同的，像平时做包子、馒头就选择中筋面粉，这样的面粉筋度中等，延展性和弹性各有强弱，所以一般的家庭面食都是选择这样的面粉