白芸豆杂菌炖猪蹄的用料

猪蹄 1只 白芸豆 半碗

菌干 1袋 八角 1个

香叶 1片 姜片 5-6片

盐 适量 白胡椒 适量

香菜 点缀

白芸豆杂菌炖猪蹄的做法

步骤1   猪蹄切块，浸泡4小时

步骤2   中间换2-3次水

步骤3   白芸豆浸泡洗净

步骤4   各种干菌洗净浸泡

步骤5   姜切片

步骤6   锅中放入少许色拉油，放入姜片，八角和香叶

步骤7   放入猪蹄稍微翻炒

步骤8   放入白芸豆

步骤9   将泡好的杂菌连水一起倒入锅中

步骤10   再倒入适量热水没过食材

步骤11   煮沸后撇去浮沫

步骤12   盖上锅盖慢炖90分钟

步骤13   这样做清汤不油腻

步骤14   一锅满满的胶原蛋白

步骤15   猪蹄软烂

步骤16   白芸豆绵密

步骤17   菌子鲜美

步骤18   盛出

步骤19   放上香菜，白胡椒和盐调味

步骤20   这么一碗，好吃不怕胖

步骤21   趁热喝一口汤，真鲜！

步骤22   一起动手做起来吧！