'不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州'。
阳澄湖大闸蟹一直以来都是蟹中之冠，相比其他地区的大闸蟹，阳澄湖的大闸蟹味道更好而且个头更大。阳澄湖的大闸蟹味道好，受到了很多吃货的追捧。因为名气在这里，并且阳澄湖大闸蟹的养殖成本相比别的大闸蟹要更高，所以阳澄湖的大闸蟹价格也贵。
正因为阳澄湖大闸蟹的名气大，价格贵，很多黑心商家就心思活络了，经常会出现各种假冒的阳澄湖大闸蟹，过水蟹听涛蟹比比皆是。虽然网购现在方便，但是网购没保障呀，很容易就踩进了我前面说到的陷阱。
想要吃正宗的阳澄湖大闸蟹，那还是自己往阳澄湖跑一趟吧。
每年的大闸蟹季节，有大量的吃货都奔赴阳澄湖，就是为了吃一口那味甜黄满的阳澄湖大闸蟹。从各地蜂拥而至的吃货，大多数都会选择去阳澄湖东岸的昆山巴城镇吃大闸蟹。昆山吃蟹历史比较悠久，有很多经营了三四十年的老蟹庄，这些蟹庄都是采取自己养殖自己售卖的方式，在这里可以吃到正宗的阳澄湖大闸蟹。这些老蟹庄，大闸蟹都很靠谱，不会拿不好的大闸蟹过来糊弄人的。
说起巴城的蟹庄，很多老上海们都会选择在巴城春秋水城蟹舫苑的阿四蟹庄。这家蟹庄是阳澄湖的活招牌，开了有三十多年了，来阳澄湖不吃阿四的大闸蟹那简直是白来了。阿四每年的回头客里，大部分都是上海和苏浙人。
阿四家的清蒸大闸蟹远近闻名，是能够招揽来这么多回头客的的关键。每一只肥美大闸蟹都是来自自己养殖基地。刚刚捞起来的大闸蟹，清洗之后，上锅蒸熟，吃的时候蘸上用姜丝香醋配制的调料。鲜甜的蟹肉在口腔爆开，那味道简直了!而且这蟹肉吃过之后，嘴里会残留丝丝的甜味，回味无穷。蟹黄蟹膏的鲜香就更不用说了~蟹黄蟹膏饱满，吃得贼满足!
吃大闸蟹，一定要配上一杯加话梅加热的花雕酒，因为加了话梅，味道有些酸甜，一杯喝下肚，整个人都是暖呼呼的。
划重点，阿四的大闸蟹是能够自己挑蟹的，大闸蟹根据规格的不同划分了好几种价位，明码标价，你想要吃哪种就在哪个池子里捞。自己挑出来的大闸蟹吃起来似乎格外有成就感呢。
在巴城除了老字号阿四蟹庄，还有新晋网红的溢美蟹楼，虽然他家的清蒸大闸蟹，没有阿四蟹庄那么有名气，但是大闸蟹的质量很好，蟹个个都非常饱满， 剥开蟹壳，蟹黄满得都要溢出来了，一口下去满满的幸福感。
我想向大家推荐的是溢美蟹楼的干锅大闸蟹，阳澄湖边他们是第一家做干锅蟹的。吃惯了传统的清蒸大闸蟹，来溢美蟹楼品尝一下地道的干锅大闸蟹吧!和外面的干锅蟹不一样的是，溢美蟹楼的干锅蟹都是现场挑选鲜活的大闸蟹，剁开下油锅爆炒，鲜辣中带着丝丝甘甜，闻着香味就让人满口生津，吃起来别提有多美味了，哈哈
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