很多中老年人由于受以前困难时代的影响，在早餐上可能更偏重于米饭，馒头，认为只要简单清淡就行，并没有太多的讲究。
孙大爷也不例外，孙大爷自从退休以后，身体一直还不错，每天除了锻炼以外，饮食上就讲究清淡一些，所以早上就习惯吃馒头或者稀饭，但最近一段时间他发现自己吃完早餐以后，锻炼时经常感觉饿，偶尔伴有心慌、出虚汗，和他一起锻炼的老伴，让他去到医院进行一下检查，看看究竟是什么原因，经过咨询，才知道原来是自己早餐吃的不对。
老年人要讲究膳食平衡，
我们每顿饭除了填饱肚子，更重要的是为生命注入能量和营养，要维持生命，维持细胞的代谢，维持我们每天运动所需的能量，就要及时的为身体进行补充蛋白质，脂肪，碳水化合物，三大营养素它们各司其职，一个都不能少，蛋白质是生命的标志，由20种氨基酸组成，不但为人体提供能量，还参与构成身体及组成生命活性物质，像各种酶，抗体等。
脂肪为人体提供能量，适当的摄入不饱和脂肪酸有益身体的健康，饱和脂肪酸过多会导致血脂升高，所以我国营养学会建议脂肪供给能量不宜超过总能量的30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸的比例应为1:1:1。
碳水化合物是人体热量的主要来源，在我们日常生活中，碳水化合物的主要来源，主要是各种谷薯类，包括米面，玉米，红薯等。
老年人饮食要点，
老年人由于各器官的衰退，消化功能的减弱，抵抗力的下降，所以老年人日常膳食要着重注意以下几点，
一：粗细搭配，二:荤素搭配，三:糖、脂肪、蛋白质要合理搭配，四:干稀搭配，五:饮食要清淡忌油腻，少食多餐，多吃温热的食物，少吃冰冷的食物。
老年人多吃4种早餐，营养又健康,
1、早餐适宜喝牛奶和豆浆
奶类不仅是蛋白质的来源，还是钙的来源，早餐适当的安排牛奶是很必要的，远比其他的糖类饮料营养成分高，有些老年人由于乳糖不耐受，喝完会出现腹胀、腹泻等情况，可以选择喝豆浆。
2、早餐吃一个鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质容易被人体吸收，蛋黄中含有卵磷脂，营养比较全面，如果是血脂正常的老年人，每天吃一个鸡蛋是可以的，如果血脂偏高，每周可以吃5个。鸡蛋最好吃水煮蛋，不要吃煎蛋或者茶叶蛋。
3、早餐适当的补充蔬菜
在主食和蛋白质的基础上，再搭配一些蔬菜，能够补充人体所需的各种维生素，
像西兰花富含有丰富的维生素c和胡萝卜素，叶酸等，营养价值非常高。洋葱能够帮助细胞更好的利用葡萄糖，能够降低血糖，还有降低血脂的作用。圆白菜含有多种维生素，矿物质，还含有微量元素硒，有保护眼睛的功效。
所以，早餐尽量选择1~2种蔬菜来补充人体所需的矿物质和微量元素。
4、最佳蛋白质来源鱼类
鱼类也可以选择在午餐或者晚餐食用，来作为蛋白质的补充，
鱼类不但能够提供人体优质的蛋白质，而且胆固醇的含量很低，
可以适当的吃一些深海鱼，富含有多不饱和脂肪酸，具有降低血脂的作用。
豆腐也是蛋白质的来源，而且豆制品中含有异黄酮的化学物质，具有抗氧化抗衰老的功效。
掌握早餐的黄金法则，
早餐对于我们一天的能量供应，营养供应非常重要，所以早餐要掌握，吃早餐前先适量的喝一小杯水，早餐尽量清淡，少吃油炸食品，早餐不能光吃主食像米和面，这样既容易使血糖升高，又容易饥饿，甚至容易出现低血糖。
早餐要合理的搭配各种主食，蛋白质，脂肪，蔬菜等，各种营养素，
由于中老年人的胃肠消化能力弱，所以早餐要宜少不宜多，可以少吃多餐，在早餐和午餐中间适当的加一些坚果或者水果，重视早餐，合理的搭配才能保证身体更加健康。
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