清炒丝瓜

烹饪方法：（过油，汆水，直接炒三种方法）

主料：丝瓜

辅料：红椒切菱形状

调料：姜蒜片，葱节，盐，鸡精，味精，水淀粉少许，香油，葱油

制作方法

一、锅中烧油将切好的丝瓜放入油中过一遍捞出备用

二、锅中烧油放入姜蒜片，胡椒，红椒炒香放入丝瓜调味加盐，鸡精，味精，少许白糖摻点水放入葱节，放少许水淀粉勾芡，加香油，葱油出锅即可