笑脸土豆饼

中国美食讲究：色、香、味俱全；“靓丽精致或是造型可爱的食物”也总能引起人们驻足观望和极大的食欲。

爱好的美食的人，也总是喜欢学习和创新，来满足不同家人的口味；哈哈：我家也是这样了，每每学会一样新美食，我家小伙子总是我的第一个小白鼠；以他的话说：经常变着花样吃美食，很开心，非常乐意当我的小白鼠；家人喜欢也是我做美食的最大动力。

每次看到这笑脸土豆饼时都被它萌萌的笑态所吸引，一直忍不住想做一次可就一直没机会；正好这次买了好许土豆回来也终于下定决心将它拿下了，哈哈：在做的过程中一直想笑呢，萌萌的，憨憨的煞是可爱啊~~~

【具体操作】??

食材准备：

主料：

土豆：100克、玉米淀粉：100克

辅料：

芥花油：适量、食盐：2克、清水：少许、面粉：少许、番茄沙司：1小碟

制作步骤：

1、准备好土豆和玉米淀粉

2、土豆去皮煮熟压成泥

3、加入食盐、玉米淀粉和少许清水

4、和成一个大面团

5、用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片

6、用饼干模具压出加圆片

7、用一根筷子戳出两只眼睛

8、再用勺底边缘戳出嘴巴的形状

9、做好后在每个笑脸正反面拖些干粉

10、炒锅芥花油烧至7成热，依次丢入笑脸土豆饼

11、炸至两面金黄即可

12、吃时蘸点番茄波沙司更美味

【小贴士】

1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例

2、和面团时先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水直至干湿正好

3、擀大片时，约在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要过厚，否则影响口感

4、入油锅前：需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸