开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2017.03.13
卷心菜半个,火腿肠两根。
将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右),插上竹签。
将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两块卷心菜(如图)
火腿肠剥去外衣,从中间切开,串上竹签,用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口,不要割到底,像图上一样,往上割2刀,每个面有3刀,每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
串好的卷心菜要洗一下,然后沥干水分,火腿肠割完备用。
油锅里多倒一点油,油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去,用中火炸。
卷心菜炸软就可以了(也就是2-3分钟)。
火腿肠炸到变色,割的刀口都炸开了就可以,如图。
将炸好的串放盆里,稍微倾斜一下控油。
控油的时候准备蘸酱,番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀,孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
将菜串放入酱盘里,用刷子均匀的刷上酱,火腿肠不用刷酱。
刷好酱的卷心菜放到干净的盘里,火腿肠也放上,均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
美美哒来几根。
其实,这道菜非常简单,在香哈菜谱app有更多的做法,还可以跟其他人一起交流技巧!推荐下载香哈菜谱看看~
炸串要用中火,小火炸出来会比较油腻。蘸酱比例是1:2,蒜蓉酱1番茄酱2,因为孩子不能吃辣,所以我调的酱是酸甜口的,喜欢吃辣的可以不放番茄酱,也可以用蒜蓉酱和甜面酱调,再就是可以用自己做的辣椒油加上麻酱调酱也是很好吃的。
微信登录中...请勿关闭此页面