咖喱地瓜片：闻香而来的愉悦

过了霜降，地瓜更是甘甜香糯，朋友家种的地瓜更是好吃得不得了。每天，变着花样吃地瓜，加了咖喱粉的烤地瓜片，别有风味。烤的时候，闻着那地瓜与咖喱的香味，已是愉悦的享受了。

【食材】地瓜1个（约300g）、咖喱粉2g、盐2g、玉米油15g

【做法】

地瓜洗净，削皮切成5mm左右的地瓜片；在清水中浸泡15分钟；将沥干水分的地瓜片放入料理碗中；加入咖喱粉与盐、玉米油；抓匀；将地瓜片放在铺了锡纸的烤盘上；烤箱先预热，即把烤箱通电，在机器操作面板上设置上管温度220度，下管温度220度，时间5分钟，将烤盘放入烤箱第二层；设置上管温度220度，下管温度220度，时间15分钟，时间到，取出地瓜片，即可食用。

【小五食记】

     烤箱的温度与时间要根据自家烤箱的脾性进行调整；地瓜片先浸泡，可以去除多余的淀粉，以免烤的时候粘在烤盘上。