葱爆牛肉家常做法，做起来真的超简单

葱爆牛肉

材料：牛肉、大葱、蒜、生抽、盐、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽、油

做法：1.牛肉洗净切丝，放入碗里，放入蛋清、料酒、老抽拌匀，腌制10分钟，再加淀粉和食用油拌匀备用，大葱切段，蒜切成蒜末备用。

2.炒锅内倒入适量食用油，油烧热后，放入一半葱段和蒜末爆香。

3.然后放入牛肉丝，大火炒至牛肉丝变色，加入葱段、生抽、盐、白胡椒、香油翻炒一分钟即可出锅。