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广东人擅长煲汤也擅长煮糖水,竹蔗茅根马蹄水是其中的经典之作,在南方是一款很出名保健的汤水,竹蔗茅根马蹄水可以清热去燥,生津止渴。除了脾胃虚弱和孕妇少量饮用之外,可谓老少皆宜。材料简单,做法也很简单易学,非常适合春夏季节饮用!
食材:青皮蔗5节,胡萝卜1小条,马蹄6个,茅根20克,冰糖适量
做法:
1.把茅根,马蹄,胡萝卜,竹蔗清洗干净后切好;
2.用砂锅加入比材料多三分二的清水;
3.大火煮开后,转小火30-40分钟出味;
4.煮好后按口味加入适量的冰糖,也可以不加,本来煲出来就有甜味了;
天气反常,身体容易不舒服,晚上也睡不好觉,煮上一锅茅根竹蔗马蹄水,此汤水爽口甘甜,清热润肺,下火去燥,老少皆宜,非常适合火气过旺的人饮用。这个季节也适合饮用,可加入冰糖调味、宝宝非常爱喝~
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