香辣猪蹄最正宗的做法，建议收藏！！

今天是2021国庆小长假结束的最后一天！

今天各位爱吃肉的朋友带来的是一道，制作比较费时间的炖猪蹄，对于炖猪蹄我喜欢用高压锅来做，通过高压锅压出来的炖猪蹄能让筷子一扎到底。可以让你的感觉得到猪蹄皮肉软糯，筋骨紧致爽口的感觉，这丰富的胶原蛋白满满是每一个爱女孩口中的幸福。

不管是你失恋、考试不顺心、还是工作不顺心，当你吃到这一道美食，你就会忘记身边所有的不开心，治愈一切，话不多说，和小睿一起来学一下这一道香辣猪蹄的做法。

香辣猪蹄

对于香辣猪脚，第一步：原材料2只猪蹄洗净，适量八角、适量片香叶、少许桂皮、5瓣大蒜、适量干辣椒和片姜，装入料包内备用。

第二步：将刚才准备好的猪蹄洗净，仔细刮毛（我还会用火把表面烧一烧），采用冷水入锅，然后在将焯水后捞出，准备2根蒜苗洗净切成约3cm长的小段，1勺豆豉切碎，2片姜切末备用。

第三步：将刚才捞出的猪蹄放入高压锅中，加入水、料包、2勺料酒，加盖开大火焖煮30左右捞出，稍微放凉后用刀拆成小块，如果要是你的家里面没有高压锅，大火煮开后转小火煮1小时左右，主要以筷子可以轻松戳穿即可。

第四步：热锅冷油，放入豆豉和2勺豆瓣酱炒出红油，再放入姜末，姜片翻炒片刻。

5、放入猪蹄炒匀，放入4勺老抽、2勺糖和少许盐翻炒匀，再加入蒜苗炒匀，出锅。

香辣猪蹄完成！

满满的胶原蛋白~

你心动了吗？

如果你心动了，就按上图行动起来！