烘焙DIY | 宝宝下课后的小点心——手指饼干

炒鸡简单的手指饼干 但是真的好好吃 我喜欢烤的很酥脆 吃起来简直就是停不了 妈妈也喜欢这种不太甜的饼干 而且不加油热量也比较低哈 做提拉米苏必备 或者裱花蛋糕慕斯蛋糕神马的做围边也都很赞喔

原创作者：「shara」

  准 备 材 料

  Preparation material

1

鸡蛋   1个

2

低筋面粉   35g

3

糖粉   25g

步 骤

setp

准备好我们的材料可以开始制作饼干了

1

蛋白蛋黄分别装在无水无油的容器里

2

蛋白打至起粗泡加入三分之一糖粉

3

3.打至比较细腻时再加入三分之一糖粉

4

可以看见纹路时加入剩下的糖粉

5

打至提起打蛋头时立起直立尖角即可

6

蛋黄加入糖粉

7

用蛋抽打散

8

将蛋黄和蛋白混合均匀 刮刀翻拌 不要划圈搅拌 避免消泡

9

 加入过筛后的低粉

10

翻拌均匀

11

倒入裱花袋中

12

剪一个口子

13

在铺好油纸的烤盘上挤好送入预热好的烤箱 190度烤15分钟

14

金黄色看起来就很有食欲哒 吃起来更是停不下来好吗

注  意！！！

Note

1

烤好后的手指饼干凉了以后就密封好 不然就不酥脆了哈 混合蛋白蛋黄的时候就可以预热烤箱了喔 面糊挤好后就马上送进烤箱哈 才不会影响面糊膨胀

2

每家的烤箱都有自己的脾气，要按自家的烤箱情况调整。