现在人们的生活水平是越来越好了，很多人在吃饭的时候，是顿顿离不开肉，其实这样对大家的身体并不是特别的好，因为它太油腻了，现在也有不少人开始注意这个问题，所以就会比较注重养生这一块，会自己买各种养生类的食材，其中红豆就是比较受大家欢迎的一种美食，它的烹饪方法非常的多，每一种做法做出来的红豆都非常的好吃。
在众多的烹饪方法中，最受大家欢迎的就是煮红豆了，而煮红豆最好的状态就是将它煮得爆开，这才代表着红豆煮好了，但很多人在煮红豆的时候，都不能达到这种状态，这样红豆里面的营养就没有完全煮出来，而且口感也不是那么好，那到底该怎样煮红豆呢？今天小编就来给大家分享一下煮红豆的方法。
煮红豆时，8成人跳过这一步，老伙夫：难怪红豆不“开花”
【煮红豆的最佳做法】
第一步、首先将准备好的红豆，用流动的清水冲洗干净，接着放到碗中，加入40摄氏度左右的温水，倒入两勺的白醋，用筷子将其搅拌均匀，就这样将红豆浸泡大约30分钟的时间，这样红豆皮就会慢慢的被软化，在煮的时候就更加容易爆开了。
第二步、等到红豆浸泡好后，将其捞出来沥干水分，在锅中加入适量的清水，大火煮沸，再把红豆放到锅中，继续用大火煮，用白醋水溶液浸泡后的红豆就非常容易煮开花了，而且煮好的红豆非常的香，吃起来的口感也会很细腻。
所以在煮红豆的时候，8人都会跳过用白醋水溶液浸泡这一步，才导致煮出来的红豆不开花，因为红豆的皮比较的硬，而经过白醋水溶液浸泡之后会，就会把它的皮软化掉，然后再经过沸水的炖煮，红豆就很好煮开花了，对于煮红豆的方法，你学会了吗？
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