炸辣椒油时怎么炸最香？大厨：多加这“3种”香料，想不好吃都难！其实现在也有很多的不少的朋友，他们都喜欢自己在家里边做菜，做饭时间长了的话对食材在烧制的过程当中其实也是会有所发现的，把菜炒出香味，调料一定是必不可少的，酸甜苦辣咸在这些众多的味道当中，其实对于大家非常喜欢吃的应该就是辣味了，辣椒面辣椒油，辣椒酱虽然都是一些辣味，但是能够给食材带来一些不同的味道，今天跟大家说的，就是经常能够吃到的辣椒油了，怎么炸辣椒油最香？大厨透露：只要多加这“3种”香料，那么你想不好吃都很难的。

在家里边做菜的时候，经常也会准备一些辣椒油，虽然说现在的超市里面能够买到的瓶装的现成的辣椒油，但是大多数人他们还是喜欢自己在家里边做一些辣椒油，这样的话用来炒菜味道就会变得非常的香的，可是大家也能够感觉到，就是自己在家里面炸出来的辣椒油，其实跟店里边卖的相比也是有一些不同之处的，吃起来总会觉得少一点什么样的味道，特意去请教了一位资深的大厨，告诉了我们这其中的秘方，难怪大家在家里面砸出来的辣椒油的味道，没有饭店里面的好吃。

那么辣椒油怎么炸最香呢？其实在饭店里边的辣椒油的配方中不止只有辣椒，还有芝麻，花椒和五香粉，这些香料，多加这三种香料的话，你做出来的辣椒油的味道就会非常的好了，大家也许就会问到了辣椒油吃的就是一个辣味，为什么还要加这么些辅料呢？辣椒油里面加入芝麻，也就是为了能够让辣椒油变得更香，花椒也只是为了增加少许的麻香，五香粉能够让辣椒油的味道变得更加的丰富了，那么这几种味道全部都融合在了一起的话才能够调制出来香气扑鼻的辣椒油。

首先我们需要准备辣椒面，盐油和芝麻，花椒粉，五香粉这几种最重要的辅料，大家把辣椒面和花椒要按照1:1的分量融入到一个容器当中，为了能够保证炸油的时候，热又不会外界，那么我们最好选择一个稍微大一点的容器，剩下来的盐芝麻糊，香粉的量放多放少，其实都是可以根据自己的口味来决定的，那么这几种香料都混合均匀了以后，第二步我们就要开始准备热油了，这个时候的油我们可以用炒菜经常用到的菜籽油，这样的话做出来的辣椒油就会变得非常的香，把油倒入锅中烧热倒220度左右就可以了，但是像这样的温度，可能对于很多的人，他们并不知道该怎么样去掌握。

最简单的方法就是用上一段小葱丢到热油的锅里，如果这个时候你看到小偷能够被炸成焦黑色，就说明这样的，尤文已经就可以了，

第3步其实也是非常关键的呢，就是把烧好的菜籽油一定要倒入混合均匀的辣椒面当中，我们要一边导游一边搅拌，其实在这个时候你们一定要注意，不要把全部的油都倒进去，我们先倒入一搅拌的时候能够闻到香味，而且也能够看得出浮出来的一层红油了，以后就可以把剩下来的菜籽油全部都倒进去了，要继续搅拌均匀，香味就会变得更加的浓厚了，这样的话那就就制作成功了，其实在加入这三种香料了，以后那么炸出来的辣椒油吃起来也会非常的香，大厨也表示说了不可能不好吃的，怎么样？看了今天的这个方法，你们是不是觉得跟你们平常在家里边做出来的做法是不一样的呢？所以说辣椒油里边就不止只有辣椒了，所以说看了今天的这个方法一定要在家里边试一试这样做辣椒油，一定会让你做出来的辣椒油比饭店里面的还要好吃。