酒店大厨推荐几道菜品，夏天多吃这些蔬菜还是有好处的

蒜蓉西兰花

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食材：西兰花500克，蒜10克

调料：食盐2克，味精1克，油

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做法：1.西兰花改刀，蒜切成沫备用

2.锅中加入清水把西兰花煮一下备用

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3.锅内加油把蒜蓉炒香放入西兰花翻炒几下，加入调料，在翻炒几下即可

清炒荷兰

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食材：荷兰豆400克

调料：食盐1克，味精1克，白糖少许，油

做法：1.把西兰花洗净，在把荷兰豆的筋去掉备用

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2.锅中加入清水把荷兰豆煮一下倒出来备用

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3.锅中加油烧热把荷兰豆倒入锅中翻炒几下加入调料在翻炒几下即可

苦瓜炒鸡蛋

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食材：苦瓜400克，鸡蛋5个，葱姜蒜

调料：食盐2克，味精鸡精各1克，胡椒粉少许，油少许

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做法：1.把苦瓜洗净切成片备用，鸡蛋打好备用

2.锅中加油先把鸡蛋炒熟备用

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3.锅中加油把葱姜蒜炒香放入苦瓜翻炒熟加入调料在翻炒几下，加入炒好的鸡蛋翻炒几下即可

青菜煎豆腐

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食材：油菜400克，老豆腐200克，葱姜蒜

调料：食盐2克，味精鸡精各1克，油

做法：1.把油菜洗净备用，豆腐切成小片备用

2.锅中加入少许油把豆腐煎制一下，煎成两面金黄色备用

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3.锅中加入少许油把葱姜蒜炒香，倒入青菜翻炒熟，加入调料在翻炒几下加入煎好的豆腐在翻炒几下即可