家庭自制秋梨膏的做法,朋友们还可以加入红枣、川贝等食材。
需要原料:
鸭梨:1500克
罗汉果:1个
姜丝:适量
蜂蜜:100毫升
冰糖:150克
做法:
1、 准备好需要的食材,我用了2个鸭梨,大概一斤半,做出来的秋梨膏比较少,大家可以一次用5-6个梨,这样能做出一小瓶。
2、梨子去皮切块,用料理机打成梨蓉,其中加适量的清水。
3、梨蓉放入砂锅里,加入冰糖和姜丝。
4、罗汉果掰碎倒入。
5、大火煮开转小火慢熬半小时。
6、 煮的颜色比较深,有些凝固的状态。
7、把熬好的梨蓉过筛,留下秋梨汁水。
8、 剩下的汁水继续用小火熬,不断用木铲搅拌,直到汤水变得浓稠,比较黏,这样就可以了。
9、离开火,晾到温热,加入蜂蜜搅拌,彻底凉透后放入密封罐,喝的时候取一勺用温开水冲兑。
10、 热乎乎的喝一杯,味道相当棒。
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