火遍全网的烤豆皮,零失败,吃起来又香又脆,适合嘴馋的妹子
网络就是这么神奇,一种美食,可以在很短的时间内流行开来。感谢如今的网络如此发达便捷,让美好的食物,美好的事物都可以与大家无私的分享,也感谢第一位试做出烤豆泡的朋友,为大家发现这么一种好吃又好玩的美食。
这个烤豆泡,也叫烤豆皮,可以说是零失败,烤一炉只需几分钟的时间,与其说是烤,不如是说是玩,看着一张张薄薄的豆皮在烤箱中眨眼间从起小泡到鼓大泡,特别的神奇,也特别的减压。制任这个豆泡的过程远比吃起来有趣,鼓泡的过程一个个象生气的河豚一样,没事我可以看以守在烤箱前看一天!
有的朋友要问,这个豆皮的口感如何?您可以放心,它吃起来是非常的酥脆,用手轻触即破。这个豆皮,我们在烤制时不用油,不放糖,只需一点点的盐和其它您喜欢的香辛料即可。两块钱可以烤一大筐,够您吃上好几天,追剧玩游戏,保证您离不了手,绝对是一道有营养又低卡的零食。下面把做法分享给大家:
所用食材:
豆皮2张 盐5克 辣椒粉 孜然粉 花椒粉适量
具体做法:
1买回的豆皮放在淡盐水里泡一会,可以多放点盐,别超过5克,这样待会烤出来就自然有咸味了,并且用盐泡过后,还能去掉豆腥味,有时间话,泡上一个小时左右最好,没时间,就少泡一会。
2将豆皮用厨房纸吸净水分,切成3-4厘米左右的方形,别切太小了,否则往烤篮里放时也费劲,我这个人比较粗放。有的朋友用一些小模具压豆皮,压成小动物,小花等形状,那样做出来更漂亮,您可以试试。
3将豆皮放在容器中,加入孜然粉,花椒粉,辣椒粉等您喜欢的调味料,然后把它搅拌均匀。有的朋友喜欢放点糖 ,也可以。
4然后把豆皮放在烤网上,并预热烤箱180度,定时十五分钟。
5我的烤箱,在放进去5分钟左右,开始鼓泡。我用的是ACA空气炸烤箱AAF—ET28R,要比普通烤箱的烤的用时短哦!您要注意观察烤箱的状态哦!豆皮起泡就在一瞬间。
6这是大泡鼓起的状态,再烤一会,使豆泡得微黄即可。
7看看这个大泡,出炉还是微软的。
8一会就变脆了,轻轻一触就碎了。
9如果有没起鼓的,不是你操作的错误哦,是豆皮的原因,同一张豆皮,就有的地方不起鼓,不过,吃起来,也照样美味呢!所以大家在购买时,尽量买略厚一点的,更容易起大泡。
美美的享用吧!制作时,注意三点!一是要用泡盐水一会,二是尽量擦干水分,三是用烤架或烤网 不要用锡箔纸的烤盘!
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