蜂蜜是一种常见又健康的滋补食品，富含多种营养物质，很多人有喝蜂蜜水滋养身体的习惯。网上往往一些服用蜂蜜后食物禁忌或疑问，比如喝了蜂蜜以后还能不能吃蒜吗?蜂蜜和大蒜能不能一起吃？大蒜是一种很常见的调料，有很强的杀菌作用，生活中常被人们用来调味。北方很多地区都有吃生蒜的习惯，蒜泥、蒜瓣、醋蒜，腊八节还有泡绿蒜的饮食特色。
图|蒜界翡翠、家中常备，怎么吃都好吃
蜂蜜和大蒜到底能不能一起吃呢?可以很负责任地告诉大家，它们是可以一起吃的。蜂蜜中含有的葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素、微量元素、矿物质活性物质等人体所需的营养物质；大蒜营养成分较多也复杂，也较齐全，其中含有大量对人体有益的脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素、硫化物和其他营养元素，蜂蜜和大蒜中的精油成分，尤其是独具成分--蒜氨酸（进入血液称为大蒜素）并不冲突，所以喝了蜂蜜是可以吃蒜的。除了喝蜂蜜可以吃大蒜以外，还可以试着做一下蜂蜜糖蒜。中医认为，蜂蜜具有抗炎祛毒的作用，而大蒜味辛性温，主入脾、胃、肺经，是天然的生物抗生素，现代医学证明蜂蜜与蒜同吃不但不会中毒，反而有营养和保健作用。用食醋和蜂蜜浸泡制得的蜂蜜糖蒜，能减轻蒜的辣味，形成风味独特的调味品，口味上人也更容易接受。但是由于大蒜中含有蒜氨酸和蒜甘酶，二者接触能形成大蒜辣素，刺激性气味的来源，因此大家可以注意一下食用时间，最好是晚饭的时候再吃。即使是蜂蜜糖蒜，食用后也会有蒜的特殊气味，食用时间也可以注意。大蒜虽好，不要贪吃，专家建议：每天吃2-3瓣即可，最好不要空腹。食用后还可以吃一些蛋白质含量高的食物，例如花生、杏仁，大蒜中的化学物质和蛋白质反应，可以去除气味。
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