价值5000元一份澳门赌王钦点的美食

许多时候，美食并不意味着昂贵的食材和繁琐的制作步骤，反而是越简单越美味。曾经湖南台的快乐大本营有期节目，请到了一特邀嘉宾，澳门金牌大厨现场给观众演示了一道蛋炒饭，价值5000元，是澳门赌王钦点的。现在大家来看看制作方法吧。

因为前前后后不过几分钟的时间便可以出锅，所以，一个人在家的时候我做得非常之多，可是，怎么吃也吃不腻，反而越品越有味。 葱末留一半到出锅前加入，这样炒出来的米饭香味更足，大家可以试试哦!

胡萝卜蛋炒饭

准备的材料

1、原料图，米饭最好用上顿剩的，这样炒的饭更香。

2、胡萝卜切小丁，小葱和生姜切末。

3、鸡蛋磕入碗中打散，锅中放少量油，油热后倒入蛋液炒熟。

4、炒熟的鸡蛋用铲子铲成小块，铲出备用。

5、锅中另加适量油，烧热后下一半的葱末和全部姜末炒香。

6、下入胡萝卜丁炒一分钟。

7、下入米饭，小火炒散，继续炒一分钟。

8、下入蛋丁炒匀。

9、加入适量十三香炒匀。

10、淋入适量生抽。

11、加适量食盐调味，翻炒两分钟。

12、下入剩余的葱末，翻炒均匀即可出锅。

注:泡上一杯水果花茶配着吃。相信你会和我有一样的感受--念念不忘

雪里蕻蛋炒饭

雪里蕻，别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。 雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。

呵呵，这道饭可以叫美容饭哦

主料:米饭、雪里蕻、鸡蛋 辅料:植物油、盐、香葱、火腿、胡椒粉

做法:

1、把雪里蕻用水冲洗，挤干水分切末，香葱洗净切末，火腿切丁

2、把鸡蛋打散，加米饭里拌均匀，热锅凉油加米饭大火翻炒，炒到米饭一粒粒的，加少许盐翻炒均匀

3、下雪里蕻大火翻炒出香味，加火腿翻炒均匀，加胡椒粉，香葱末翻炒均匀即可

米饭得是隔夜的米饭炒出来才好吃 米饭一定的大火翻炒成一粒粒的 加盐少许，因为雪里蕻是腌制过的 雪里蕻大火翻炒出香味，这样水分也炒干了，米饭好吃。

再给自己冲上一碗米酒搭配这道米饭，味道是极好的。

毛氏扬州炒饭

制作食材

配料:(主料)青豆胡萝卜火腿香肠鸡蛋米饭(最好是隔夜饭)

(辅料)蒜籽葱

(调料)色拉油盐鸡精

制作流程

首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌，(这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊)。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精(鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃)。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

这样制作出来的米饭，松软溢香。口感极好搭配。

搭配一杯牛奶，营养价值极高。

来自：美食